Суп с брокколи, фасолью и кукурузой на бульоне из индейки
Описание рецепта
Попробуйте, вкус у этого супа необычный, довольно ярко выраженный, несмотря на необычное сочетание продуктов просто мммм...легкий летний супчик, попробуйте приготовить, я думаю никто из ваших близких не откажется от такого первого блюда на обед:) (рецепт взяла из кулинарного журнала)Слово редактора
Лёгкий суп на бульоне из филе индейки с брокколи, консервированной фасолью в томатном соусе и кукурузой. Благодаря фасоли в соусе суп получает насыщенный вкус без лишних манипуляций. Подходит для повседневного обеда — варится быстро, ингредиенты доступные. Морковь и лук обжаривают для зажарки, мясо нарезают и добавляют при подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка400шт.
- лавровый лист1шт.
- перец душистый4шт.
- морковь1
- специи1
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки залить двумя литрами холодной воды, довести до кипения и проварить 10 минут. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить ещё пять минут.Следите, чтобы вода при варке не кипела бурно — бульон выйдет прозрачнее. - Шаг 2
Бульон процедить, филе вынуть и нарезать на кусочки.Процеживайте бульон через мелкое сито или сложенную марлю. - Шаг 3
Шаг 3Морковь нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.Можно заменить растительное масло на топлёное сливочное — зажарка получится ароматнее. - Шаг 4
Из кукурузы слить жидкость.Подойдёт кукуруза любого сорта из банки; главное — слить весь рассол. - Шаг 5
Бульон довести до кипения, добавить зажарку из моркови и лука.Фасоль берите в томатном соусе: он даёт супу насыщенный вкус без добавления томатной пасты. - Шаг 6Шаг 6Выложить в суп кукурузу, фасоль вместе с томатным соусом и брокколи. Проварить пять минут.Брокколи не переваривайте — пяти минут достаточно, чтобы она осталась зелёной и упругой.
- Шаг 7Шаг 7Разлить суп по тарелкам, в каждую положить кусочки мяса и посыпать зеленью.Зелень добавляйте уже в тарелку, а не в кастрюлю — так аромат лучше сохраняется.
На заметку
Подавайте суп горячим сразу после приготовления. Хранится в холодильнике до двух суток; при разогреве брокколи может немного размягчиться. Этот рецепт легко адаптировать: индейку заменяют куриным филе, фасоль — нутом. Пошаговые фото помогут приготовить суп даже без кулинарного опыта.Оценить513
0
Комментарии
5Почему-то пошаговое описание начинается с конца((
Какой хороший супчик!!!
Супчик-симпатяжечка,+5
Я "за" летний супчик, Танюша! 5+1
Какая молодец! Всё подробно описала,сварила,аромат на весь интернет))).Голосую+5*+запись в МКК.Вкусно!