Мясной слоеный пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простое и сытное блюдо. У меня его с удовольствием едят и дети, и муж, и гости. Готовится из недорогих продуктов, а выглядит очень оригинально.Слово редактора
Мясной слоёный пирог — отличное решение для семейного обеда или ужина. Такое блюдо не только сытное, но и способно разнообразить повседневное меню. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить в неё грибы, зелень или разные виды сыра. Для теста можно попробовать использовать не только кефир, но и сметану — получится не менее вкусно. Подавайте пирог с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать трапезу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш800г
- кефир250г
- мука4ст. л.
- сода1ч. л.
- морковь1
- сыр100г
- чеснок3стакан
- яйцо3шт.
- масло растительноепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки209г232.22% от дневной нормы
- Жиры120г150.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории2406кКал100.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Когда пирог собран осталось украсить его укропчиком и морковными бабочками. Готовьте с удовольствием - ешьте с аппетитом. - Шаг 1
Добавить в фарш 3яйца; 250гр кефира; 4ст.л. муки; 1,5 кубика магги (я беру говяжий на косточке); 1ч.л. соды не гашоной. Все тщательно перемешать.Горячий сыр лучше распределяется по поверхности и лучше прилипает к слоям. Следите, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе она будет вытекать. - Шаг 1
Испечь мясные блины. Капаю совсем чуть-чуть масла на сковороду, набираю полную поварежку теста, выливаю на центр и расправляю к краям ложкой. Тесто не пристает к сковороде и легко переворачивается лопаткой. Уменя получается 7 блинов.Для более нежной начинки используйте тёрку с мелкими отверстиями. Не пережаривайте овощи — они должны остаться сочными, а не сухими. - Шаг 1
Приготовить начинку: лук мелко порезать, морковь потереть на терке и спассеровать их до готовности чуть посолив и поперчив. Дать немного остыть. Добавить натертый сыр, чеснок и майонез - все перемешать.Сода придаст тесту пышность, но важно не переборщить с её количеством — иначе появится характерный привкус. Кефир должен быть комнатной температуры для лучшей реакции с содой. - Шаг 1
Смазывать коржи надо горячими, пока один печется - готовый смазываем. Сыр плавится, аромат молодого чесночка распростроняется по всей кухни - ммм просто обьеденье!Чтобы блины не прилипали, хорошо разогрейте сковороду и используйте антипригарную. Готовность блина можно определить по появлению румяной корочки и тому, что он легко отходит от стенок сковороды.
На заметку
Готовый мясной слоёный пирог лучше всего подавать горячим — так он раскрывает все вкусовые ноты. Хранить остатки можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так корочка останется хрустящей. К пирогу отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом.Оценить522
0
Комментарии
5Ой какие бабочки, 5 баллов, и пирог замечательный :)
Бабочки великолепные!
Оля, замечательный закусочный торт, мне очень понравились ваши бабочки! а как вам так удалось измельчить куриный фарш??? он больше похож на измельченную печень...
Ольга! Вы - творческая натура!Вкусно,красиво,подробно и буду так теперь делать))))*****+1+запись в МКК+ буду хвалиться на работе"типа я сама так придумала)))))))
Я очень люблю всевозможные закусочные торты. Примите голос №1! Чудесный тортик)))