Творожные рулетики с пивом: омлет с редькой и малиной
Описание рецепта
Один из необычных рецептов, которые иногда посещают мою голову: очень быстро и достаточно оригинально, чтобы удивить гостей! Я угощал такими рулетиками журналистов во время интервью. Не знаю, были ли они в восторге, но, по крайней мере, ничего не оставили на тарелке, а это уже приятно! Пусть это немного старомодно звучит, но все же: если всё съели, значит, было вкусно!Слово редактора
Рулетики родились из желания сделать что-то быстрое и нестандартное. Основа — омлет с кокосовым молоком, листьями малины и редькой, начинка — творог с пивом. Сочетание неожиданное, но работает: редька даёт остроту, малина — лёгкую кислинку, творог с пивом связывает всё в одно целое. Хорошо подходит для лёгкого перекуса или закуски на небольшой стол.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца смешать с кокосовым молоком, добавить листья малины, нарезанную редьку и соль, ещё раз перемешать.Листья малины можно мелко порубить, чтобы они равномерно распределились в смеси. - Шаг 2Шаг 2Вылить смесь на слегка смазанную маслом сковороду и поставить в разогретую духовку при температуре 200–220 °C на 10–15 минут.Следите, чтобы омлет пропёкся полностью, но остался эластичным — иначе при сворачивании он будет ломаться.
- Шаг 3Шаг 3Пока омлет запекается, смешать творог с пивом до однородной начинки.Количество пива регулируйте по консистенции — начинка должна держать форму, не растекаться.
- Шаг 4Шаг 4Готовый омлет вынуть из духовки и дать ему немного остыть.Не сворачивайте горячий омлет — он порвётся. Двух-трёх минут на остывание достаточно.
- Шаг 5Шаг 5Выложить начинку на омлет, завернуть в рулет, закрепить шпажками в нескольких местах и нарезать на рулетики одинакового размера.Нарезайте рулетики острым ножом плавными движениями, чтобы срез получился ровным.
На заметку
Подавайте рулетики сразу после нарезки — начинка из творога со временем даёт влагу. Если готовите заранее, храните в холодильнике не более двух часов и нарезайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: листья малины можно заменить свежей зеленью, а редьку — дайконом. Пошаговое фото поможет точно повторить форму рулетиков.Оценить54
0
Комментарии
1Алексей, добрый день! Действительно, очень оригинальный рецепт. Обязательно постараюсь его приготовить.