Особенности рецепта: Кекс с овсянкой и клюквой на йогурте и апельсиновом соке

🟢 Быстро 🔥 931 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина.

Кекс с овсянкой и клюквой на йогурте и апельсиновом соке

30 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Пекла этот кекс с брусникой и изюмом вместо клюквы — получилось ничуть не хуже, тесто на йогурте с апельсиновым соком хорошо принимает любые ягоды. Мякиш выходит плотным, чуть влажным, с приятной кислинкой. Очень рекомендую запивать молоком — с ним этот кекс раскрывается совсем по-другому.

Слово редактора

Овсяный кекс на натуральном йогурте с добавлением апельсинового сока — плотная, влажная выпечка с кислинкой ягод. Клюкву можно заменить брусникой или добавить изюм — структура теста это позволяет. Подходит для завтрака или полдника, хорошо сочетается с молоком или чаем. Готовится просто: жидкие ингредиенты соединяются с сухими, ягоды вмешиваются в конце.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы185г
61.67% от дневной нормы
Калории931кКал
38.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Ирина

146🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Выжать сок из апельсина.
Достаточно около 50–60 мл сока — примерно половина среднего апельсина.
Шаг 2
Растереть сахар с яйцом до однородности.
Растирайте до тех пор, пока сахар частично не растворится.
Шаг 3
Добавить йогурт, подсолнечное масло и апельсиновый сок, перемешать.
Йогурт берите без добавок и без сахара — он даёт кислинку и влажность мякиша.
Шаг 4
В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
Овсяные хлопья подойдут «Геркулес» или быстрого приготовления — оба варианта работают.
Шаг 5
Всыпать сухую смесь в жидкую основу и перемешать до однородного теста.
Не перемешивайте слишком долго: небольшие комочки допустимы, тесто не должно стать клейким.
Шаг 6
Добавить горсть клюквы и изюм, аккуратно вмешать.
Клюкву можно заменить брусникой; изюм добавляйте по желанию.
Шаг 7
Вылить тесто в форму и выпекать при 190 °C около 40–55 минут.
Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Время зависит от формы и духовки.

На заметку

Готовый кекс остудите на решётке — так низ не отмокнет. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутым в плёнку. По этому рецепту хорошо получается и в силиконовой форме, и в металлической. Фото в разрезе покажет пористый мякиш с ягодами — разрезайте только полностью остывший кекс.