Курица с клубникой и мятой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт необыкновенно хорош для летних вечерних посиделок под бутылочку белого вина или Мартини :) Сначала кажется, что невозможно соединить курицу, клубнику и лук, но обычно при таких экспериментах и рождаются самые вкусные блюда!Слово редактора
Курица с клубникой и мятой — необычное сочетание, которое может стать настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Такое блюдо отлично дополнит летний ужин и удивит гостей своей оригинальностью. Бальзамический уксус и лимонный сок в маринаде придают куриному филе особую пикантность, а клубника и мята добавляют свежие фруктовые и травяные ноты. Подавайте блюдо с лёгким салатом и бокалом белого вина — гармония вкусов гарантирована!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе600г
- лимоны1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- клубника500г
- бальзамический уксус2ст. л.
- специи1
- салатпо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Куриное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить, залить бальзамическим уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, мариновать 30 мин.Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного измельчённого чеснока или имбиря. Убедитесь, что кусочки курицы примерно одинакового размера — так они промаринуются равномерно.
- Шаг 2Затем филе обжарить до готовности на оливковом масле.Обжаривайте на среднем огне, чтобы курица зарумянилась, но не подгорела. Готовность можно определить по тому, что мясо перестало быть розовым внутри и выделило прозрачный сок.
- Шаг 3Клубнику и лук мелко нарезать, мяту измельчить. Лук залить кипятком на несколько минут, потом воду слить.Соединить измельченные лук, мяту и клубнику.Лук залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Если клубника крупная, нарежьте её чуть крупнее, чем лук — так она сохранит текстуру и не превратится в пюре.
- Шаг 4Перемешать филе курицы с полученной смесью и выложить на листья салата. Можно еще добавить в готовое блюдо немного бальзамического уксуса и украсить целыми ягодами клубники и листочками мяты.
На заметку
Курица с клубникой и мятой лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется свежесть ягод и аромат мяты. Храните остатки в холодильнике не более 2 дней в закрытом контейнере, разогревайте на сковороде, добавив немного оливкового масла. К блюду отлично подойдёт белое вино или Мартини.Оценить522
0