Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гарам масала

Гарам масала
Гарам масала
24626 ed4 square100
Гарам масала
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
На Хинди "гарам" означает "теплый", а "масала" - "смесь специй". Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобов и гороха, жареных закусок, мяса, птицы, рыбы, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса гарам масала придает сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушей, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам. Гарам масала - ароматная смесь, основанная на кумине и кориандре в сочетании со сладкими пряностями (корица, кардамон, гвоздика и индийский лавровый лист). Имеет персидское происхождение, характерное для североиндийской кухни. Достаточно мягкая. В древней североиндийской кухне смесь готовилась с преобладанием сладких специй. Иногда она используется при приготовлении пищи, но чаще ею посыпают готовые блюда. Для полного вкуса и аромата берут семена пряностей, обжаривают на сухой сковороде 1 минуту, затем измельчают в ступке. Для облегчения задачи можно использовать кофемолку или взять уже молотые пряности, как у меня.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 ч.л. кумина
1 ч.л. кориандра
2/3 ч.л. черного перца
2/3 ч.л. индийского лаврового листа
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. гвоздики
1/4 ч.л. кардамона
1/4 ч.л. мускатного ореха

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешать все ингредиенты, положить в банку для специй. Использовать в течение месяца.
Смешать все ингредиенты, положить в банку для специй. Использовать в течение месяца.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Людмила
Людмила
25.07.2011 13:52:38

Спасибо-спасибо-спасибо вам большое очень нужно было!!!!!Обожаю индийскую кухню,этот обалденный букет мне очень нужен!!!!!!))))0

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
25.07.2011 15:21:34
Людмила,

Очень рада, что рецепт Вам пригодился! :)))

lapushka
lapushka
20.06.2011 12:24:45

Ммм... интересненько 5 баллов :)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.06.2011 20:00:42
lapushka,

Спасибо :)

Мария KMW
Мария KMW
20.06.2011 01:06:35

5+1!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.06.2011 20:00:28
Мария KMW,

Спасибо! :)

Виктория
Виктория
19.06.2011 20:16:57

Богатый состав:) 5+1:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.06.2011 20:00:19
Виктория,

Спасибо! :)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
19.06.2011 16:56:00

Как интересно,записала,спасибо.5+1

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.06.2011 19:59:54
Liebe&Любовь ,

Спасибо Вам! :)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
20.06.2011 21:02:11
Ольга♥Ч,

Ольга вы не против перейти на Ты :)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.06.2011 21:09:29
Liebe&Любовь ,

С удовольствием, Любовь! :)

Показать еще комментарии