+ 1000
+ 1000

Гарам масала

Гарам масала
Гарам масала
Гарам масала
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

На Хинди "гарам" означает "теплый", а "масала" - "смесь специй". Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобов и гороха, жареных закусок, мяса, птицы, рыбы, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса гарам масала придает сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушей, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам. Гарам масала - ароматная смесь, основанная на кумине и кориандре в сочетании со сладкими пряностями (корица, кардамон, гвоздика и индийский лавровый лист). Имеет персидское происхождение, характерное для североиндийской кухни. Достаточно мягкая. В древней североиндийской кухне смесь готовилась с преобладанием сладких специй. Иногда она используется при приготовлении пищи, но чаще ею посыпают готовые блюда. Для полного вкуса и аромата берут семена пряностей, обжаривают на сухой сковороде 1 минуту, затем измельчают в ступке. Для облегчения задачи можно использовать кофемолку или взять уже молотые пряности, как у меня.
Ингредиенты
1 ч.л. кумина
1 ч.л. кориандра
2/3 ч.л. черного перца
2/3 ч.л. индийского лаврового листа
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. гвоздики
1/4 ч.л. кардамона
1/4 ч.л. мускатного ореха

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать все ингредиенты, положить в банку для специй. Использовать в течение месяца.
Смешать все ингредиенты, положить в банку для специй. Использовать в течение месяца.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
19862109a
19862109a
8 месяцев назад

Обожаю индийскую кухню
Благодарю прекрасный сбор приправ,
нужен ко многим блюдам и выпечки
благодарю

Людмила
Людмила
9 лет назад

Спасибо-спасибо-спасибо вам большое очень нужно было!!!!!Обожаю индийскую кухню,этот обалденный букет мне очень нужен!!!!!!))))0

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Людмила,

Очень рада, что рецепт Вам пригодился! :)))

lapushka
lapushka
9 лет назад

Ммм... интересненько 5 баллов :)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
lapushka,

Спасибо :)

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

5+1!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Мария KMW,

Спасибо! :)

Виктория
Виктория
9 лет назад

Богатый состав:) 5+1:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Виктория,

Спасибо! :)

Показать еще комментарии