Спагетти с курицей и ананасами
Описание рецепта
Рецепт был взят в одной из кулинарных книг и немного изменен.
Слово редактора
Спагетти с курицей и ананасами — необычное, но очень гармоничное сочетание, которое понравится любителям экзотических вкусовых сочетаний. Сладковатые ананасы прекрасно оттеняют нежность куриного мяса, а сыр добавляет блюду сливочные ноты. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина — оно не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении. Подавайте спагетти с курицей и ананасами с свежим салатом и бокалом белого вина для полного гастрономического удовольствия.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- сыр100г
- спагетти200г
- вода100мл
- петрушка4веточка
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- курицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории648кКал27.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами и все обжарить на растительном масле.
При обжаривании куриного филе следите, чтобы оно не пересушивалось — готовьте на среднем огне. Лук обжаривайте до лёгкого золотистого цвета, чтобы он стал мягче и отдал свой аромат.
- Шаг 2
Добавить специи, немного все обжарить.
Выбирайте специи, которые хорошо сочетаются с ананасами, например, немного карри или куркумы. Обжаривайте специи буквально 30–40 секунд, чтобы они раскрыли аромат, но не подгорели.
- Шаг 3
Добавить воду и тушить все 10-15 минут.
При тушении следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — иначе блюдо получится сухим. Если нужно, добавьте ещё немного воды или бульона.
- Шаг 4
Добавить ананасы и все еще немного потушить.Сварить спагетти.
Ананасы добавляйте, когда соус немного загустеет — так они лучше впитают вкус. Для спагетти выбирайте качественный сорт, который хорошо держит форму при варке.
- Шаг 5
Выложить спагетти на тарелку горкой. Сверху положить курицу. Украсить зеленью. Сверху присыпать натертым сыром.
На заметку
Спагетти с курицей и ананасами лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется текстура спагетти и ананасов. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством масла. К блюду отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.