Спагетти с курицей и ананасами под сырной стружкой
Описание рецепта
Рецепт попался мне в кулинарной книге, и я немного его подстроила под себя. Сочетание курицы с ананасом поначалу кажется странным, но на тарелке всё складывается: мясо получается мягким, соус — чуть сладковатым, сыр тянется и смягчает кислинку. Готовлю такую пасту, когда хочется чего-то тёплого и сытного, но без долгой возни на кухне. Вам понадобится около получаса — и ужин на столе.Слово редактора
Спагетти с курицей и ананасами — паста с кисло-сладким соусом в духе азиатской кухни. Куриное филе обжаривается с луком, тушится в воде с ананасами и выкладывается поверх готовых спагетти. Сыр плавится от тепла и связывает вкусы. Подходит для быстрого будничного ужина — всё готовится примерно за 30 минут из доступных продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- сыр100г
- спагетти200г
- вода100мл
- петрушка4веточка
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- курицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории648кКал27.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами. Обжарить курицу и лук на растительном масле до лёгкого румянца.Лук можно нарезать мельче, если хочется менее ощутимой текстуры в соусе. - Шаг 2
Добавить специи и соль, обжарить ещё около двух минут.Из специй хорошо подходят паприка, чёрный перец и щепотка куркумы. - Шаг 3
Влить воду, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут на среднем огне.Воды берите столько, чтобы жидкость едва покрывала курицу — примерно 100–150 мл. - Шаг 4
Добавить ананасы и потушить ещё около трёх минут — до прогрева.Используйте ананасы из консервной банки в собственном соку — лишний сироп слейте перед добавлением. - Шаг 5
Отварить спагетти в подсолённой воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.Варите спагетти до состояния al dente — они дойдут от горячего соуса при подаче. - Шаг 6
Шаг 6Выложить спагетти на тарелку горкой, сверху положить курицу с соусом. Посыпать натёртым сыром и рубленой петрушкой.Сыр трите непосредственно перед подачей, чтобы он лучше плавился на горячем блюде.
На заметку
Подавайте сразу — спагетти быстро слипаются. Сыр можно взять любой твёрдый: пармезан, гауда, российский. Свежую петрушку допустимо заменить базиликом. Фото готового блюда получается эффектным: горка пасты, янтарный соус, белая сырная стружка. Этот рецепт несложно масштабировать на большую компанию — просто увеличьте пропорции.Оценить515
0
Комментарии
4Вкусный добротный ужин.
Ммм, очень вкусно! 5+1 :)
курочка+ананас=очень вкусно!Вам 55555
должно быть вкусненько)) спасибо!