Салат со шпинатом, клубникой и хрустящим беконом
Описание рецепта
Такой салат легко влюбляет в себя с первой вилки: клубника делает его неожиданно праздничным, а бекон добавляет ту самую солёную нотку, которая всё оживляет. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего — вкусы яркие, но при этом очень гармоничные. Хорош и на лёгкий обед, и как красивая подача к гостям.Слово редактора
Лёгкий салат, в котором сочетаются горьковатый шпинат, сладкая клубника, сливочное авокадо и солёный хрустящий бекон. Заправка из оливкового масла с апельсиновым соком связывает все вкусы воедино. Подходит как самостоятельный обед или как стартер к мясному блюду. Миндальные лепестки добавляют текстуру — без них тоже работает.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат свежий75шт.
- авокадо1шт.
- клубника9шт.
- оливковое маслопо вкусу
- апельсиновый сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бекон или грудинку обжарить на сухой сковороде до желаемой степени хрусткости.Используйте сковороду без масла — бекон содержит достаточно собственного жира. - Шаг 2Шаг 2Готовый бекон немного остудить и промокнуть салфеткой от лишнего жира.Чем тщательнее промокнете бекон, тем дольше он остаётся хрустящим в готовом блюде.
- Шаг 3Шаг 3Авокадо очистить и нарезать произвольными кусками.Авокадо нарезайте непосредственно перед сборкой, чтобы не потемнело.
- Шаг 4Шаг 4Клубнику разрезать на две или четыре части.Мелкую клубнику можно оставить целой — она выглядит эффектнее.
- Шаг 5Шаг 5Шпинат, авокадо и клубнику соединить в миске, заправить небольшим количеством оливкового масла с апельсиновым соком и перемешать.Начните с небольшого количества заправки и добавляйте по вкусу — шпинат быстро оседает от лишней жидкости.
- Шаг 6Шаг 6При подаче выложить поверх салата ломтики бекона и присыпать миндальными лепестками.Бекон кладите поверх уже заправленного салата прямо перед подачей, иначе потеряет хрусткость.
Комментарии
16Ранее посмотрела...сделала сегодня... все очень довольны... БОЛЬШОЕ СПАСИБО! 5+1
Приятный вкус,многообразие и красота.Голосую и записала в Мкк.5* за хрустящий бекон с клубникой)))в салате.
Креативу +1 :)
Салат красочный 5+1!
Вениамин, Вы как всегда на высоте!!! Обожаю такие салатики.Сегодня на ужин обязательно приготовлю.