Торт «Муравейник» с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
Описание рецепта
Этот торт я делаю в честь папы — большого футбольного болельщика. Горка из хрустящей стружки, варёная сгущёнка и орехи: без лишних затей, но съедают мгновенно.Слово редактора
«Муравейник» — классический домашний торт без коржей: тесто пропускают через мясорубку, запекают стружкой, а затем смешивают с варёной сгущёнкой и дроблёными орехами, формируя горку. Никакой сложной техники — только маргарин, мука, яйца и сгущёнка. Подойдёт тем, кто хочет быстрый десерт с минимумом усилий. Украсить можно шоколадом или мастикой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин250г
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- мукапо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры218г272.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории2227кКал92.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить маргарин и дать остыть. Добавить два яйца, две ст. л. сахара и половину ч. л. соды, гашённой уксусом. Постепенно всыпать муку, замешивая крутое тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.Тесто должно быть именно крутым — мягкое плохо проходит через мясорубку и слипается. - Шаг 2Шаг 2Пропустить охлаждённое тесто через мясорубку, равномерно распределить стружку на противне.Выкладывайте стружку тонким слоем, чтобы она пропеклась быстрее и равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать при температуре 170 °C до светло-коричневого цвета, периодически перемешивая ложкой, чтобы стружка пропеклась равномерно.Следите за цветом: стружка легко подгорает по краям противня — перемешивайте чаще ближе к концу выпечки.
- Шаг 4
Сварить две банки сгущёнки. Грецкие орехи подробить — количество берём по вкусу.Сгущёнку варите прямо в банках, полностью погружёнными в воду, не менее двух часов. - Шаг 5Шаг 5Смешать запечённую стружку с варёной сгущёнкой и орехами. Сгущёнки может уйти не вся — масса должна держать форму горки, не растекаться.Добавляйте сгущёнку к стружке постепенно: лучше остановиться раньше, чем масса стала жидкой.
- Шаг 6Шаг 6Сформировать горку. По желанию полить шоколадом или украсить мастикой.Горку лучше формировать сразу, пока масса тёплая — после остывания она твердеет.
На заметку
Готовый торт можно хранить в холодильнике до трёх суток — со временем горка немного уплотняется и становится вкуснее. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо грецких орехов берите арахис или фундук, шоколадную глазурь можно заменить растопленным молочным шоколадом. Подавайте охлаждённым.Оценить547
0
Комментарии
22Забрала в КК))) Вам 5+:)))
Очень красивый торт, а футбол моя слабость! Обязательно попробую испечь. Вам мой голос и 5+!
Виктория,заглянула к вам голос отдать 29-ый.
классное оформление!!!! я недавно думала о таком сладком мяче, а вот тут пожалуйста)))))
ну очень вкусно!) и так оригинально оформлено) 5+1