Перепелиные яйца с креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Перепелиные яйца с креветками — лёгкая и изысканная закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание нежного сливочного масла, пикантной горчицы и креветок создаёт интересный вкусовой баланс. Можно дополнить закуску свежими помидорами черри и листьями салата — так блюдо станет ещё ярче и сочнее. Подавайте охлаждённым, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица1ст. л.
- масло сливочное100г
- яйцо10шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры139г173.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1566кКал65.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Сварить яйца вкрутую, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. 2. Перемешать желтки со сливочным маслом и горчицей, разложить в углубления белков. 3. Положить на каждую половинку яйца креветку, украсить листиком зелени
Слово редактора
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь желтков, масла и горчицы немного лимонного сока или тёртого пармезана.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — при хранении начинка может размягчиться. Если нужно приготовить заранее, оставьте в холодильнике не более чем на 1–2 часа, накрыв пищевой плёнкой. К перепелиным яйцам с креветками отлично подойдут лёгкие зелёные салаты и белое вино. Для разнообразия можно использовать разные виды зелени и соусов — например, заменить горчицу на соус песто.