Шакер - пури
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Шакер-пури — традиционное печенье, которое порадует любителей сладкого. Оно идеально подойдёт для чаепития или станет приятным дополнением к утреннему кофе. Благодаря сочетанию сливочного масла и сахарной пудры печенье получается нежным и рассыпчатым. Вы можете экспериментировать с формой: вместо полумесяцев попробуйте вырезать другие фигуры — это сделает подачу более интересной. Шакер-пури отлично подойдёт для праздничного стола или домашнего угощения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахарная пудра100г
- молоко100г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- содапо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории1268кКал52.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Масло растираем с сахарной пудрой,яйцом,вливаем тоненькой струйкой молоко,добавляем соду и всыпаем муки ровно столько,чтобы тесто получилось упругим и крепким.После того,как тесто полежит 8-10 минут,раскатываем его и вырезаем фигуры в форме полумесяца.Выпекаем шакер-пури в сильно разогретой духовке в течение 25-30 минут.При растирании масла с сахарной пудрой добивайтесь однородной консистенции — это обеспечит равномерное распределение сладости в тесте. При добавлении муки следите, чтобы тесто не стало слишком крутым — оно должно быть упругим, но не жёстким. После раскатки дайте тесту немного отдохнуть (8–10 минут) — так оно станет более податливым и меньше будет сжиматься при выпекании. Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку и лёгкой хрустящей корочке
На заметку
Шакер-пури лучше всего подавать тёплыми — так они сохраняют хрустящую текстуру. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.Оценить54
0
Комментарии
1Ой!Это я люблю с детства со сливочным вкусом такие песочномасляные полумесяцы)))Восточные сладости ВАУ!***** и запись в МКК.Спасибо!