Лимонно-кокосовые кексы
Описание рецепта
Кексы всегда превосъходны - особенно свежие, прямо из духовки. Эти маленькие "солнечные" булочки стали хитом в моем доме!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сода0.5ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- лимонная цедра1шт.
- кокосовая стружка50г
- яйца куриные1шт.
- сахар160г
- лимоны1
- сахарная пудра150г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180С. Подготовить формы для кексов, я использую силиконовые.
- Шаг 1
Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с порошком для выпечки, содой, мускатным орехом, цедрой лимона и кокосовой стружкой.
- Шаг 1
Яйцо взбить, добавить сахар, растительное масло, пахту, сок лимона, и все хорошо перемешать. Затем аккуратно смешать с мучной смесью.
- Шаг 1
Тесто уложить в формочки для выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.
- Шаг 1
Оставить кексы в формах еще примерно на 5 минут. Затем вынуть и дать им остыть.
- Шаг 1
Для украшения кексов сахарную пудру тшательно перемешать с соком лимона. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать их кокосовой сружкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Больше не пью укропную воду: как 5 минут дыхания животом убирают вздутие эффективнее таблеток
Комментарии
3И нам понравились кексики:) Они-последнее, что я успела испечь перед походом в роддомик, теперь держу в уме до более свободных времён:) Спасибо, Юль4ик:)
Хорошенькие кексы, 5+1!
От меня Вам 5 и голос!