Халва по-гречески с апельсиновым сиропом и корицей
Описание рецепта
Манная халва по-гречески — один из тех десертов, которые выглядят скромно, но удивляют вкусом. Апельсиновый сироп с гвоздикой придаёт ей пряный, чуть цитрусовый аромат, а корица в финале делает её совершенно домашней. Готовлю её, когда хочется чего-то сладкого без лишних хлопот — все шаги укладываются в полчаса.Слово редактора
Греческая халва — десерт на основе манной крупы, обжаренной в масле и залитой пряным сиропом из апельсинового сока, воды, сахара и гвоздики. После застывания её посыпают цедрой и корицей. Текстура плотная, аромат насыщенный. Подходит к чаю, кофе или как самостоятельное угощение. Рецепт несложный: справится любой, кто умеет варить кашу.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории106кКал4.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выжимаем сок из одного апельсина — получается около 100 мл.Перед выжиманием покатайте апельсин по столу, надавив ладонью — сока получится больше. - Шаг 2
Из апельсинового сока, воды, сахара и гвоздики варим сироп. Провариваем 10 минут.Гвоздику после варки сиропа можно вынуть, чтобы она не попала в халву. - Шаг 3
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем манную крупу до золотистого цвета.Манку жарьте на среднем огне, не отходя от плиты — она быстро темнеет. - Шаг 4
Шаг 4В обжаренную манку вливаем сироп, добавляем миндаль и корицу.Вливайте сироп в манку аккуратно, порциями — смесь будет сильно шипеть. - Шаг 5Шаг 5Варим смесь 10 минут, постоянно помешивая.Мешайте без остановки: манка быстро пригорает ко дну.
- Шаг 6Шаг 6Готовую халву выкладываем в форму, посыпаем апельсиновой цедрой и корицей. Даём полностью остыть перед подачей.Форму можно слегка смочить водой — тогда халва легче выйдет при нарезке.
На заметку
Халву подают остывшей — тёплая она ещё мягкая, форму держит плохо. Нарезайте ромбами или квадратами. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт хорошо получается на фото: посыпка из цедры и корицы делает десерт нарядным. Миндаль можно заменить грецким орехом или вовсе убрать.Оценить522
0
Комментарии
12Оригинальная халва, попробую...5+1!
Замечательная сладость:)Похоже на индийскую кухню:)
Соглашусь с девочками очень интересно,ново,оригинально,ароматно.5+1
Интересно и я думаю вкусно. Спасибо Вам за такой интересный рецепт. Голосую и 5.
Оригинально, надо попробовать! 5+1 :)