Торт "муравейник"
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Муравейник» — ностальгическое лакомство, которое перенесёт вас в атмосферу советского времени. Этот десерт особенно понравится тем, кто ценит простые, но вкусные домашние сладости. Для более классического варианта можно добавить в рецепт сгущёнку — она усилит сливочный вкус и сделает торт ещё более насыщенным. Подавайте «Муравейник» с чашечкой горячего чая или кофе — такой десерт станет отличным завершением семейного ужина или украшением чаепития с друзьями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- яйцо2шт.
- молоко250мл
- мука500г
- сода1ч. л.
- шоколад темный1шт.
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры227г283.75% от дневной нормы
- Углеводы412г137.33% от дневной нормы
- Калории4023кКал167.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
О
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1Приятного аппетита!
- Шаг 1Перемешайте яйца, маргарин(сливоч. масло) и молоко. Добавьте муку, соду, замесите тесто.Для более однородного теста используйте размягчённое, но не растопленное масло. Соду можно заменить разрыхлителем — он даст более предсказуемый результат.
- Шаг 1Сформулированную в комочек массу положите на час в холодильник, затем прокрутите через мясорубку, получив вермишельки.Перед тем как прокручивать тесто через мясорубку, убедитесь, что оно хорошо охладилось и держит форму — так вермишельки получатся ровными и не будут прилипать.
- Шаг 1Для крема взбейте масло, добавьте сгущёнку и хорошенько перемешайте. Готовые вермишельки смешайте с кремом, придайте выпечки форму горки, посыпьте шоколадом и поставьте в холодильник на 30 минут.Следите за цветом — как только жгуты станут золотистыми, сразу вынимайте, чтобы не пережарить. Если духовка неравномерно прогревается, можно перевернуть противень через 7–8 минут.
- Шаг 1Выложите жгуты из теста на противень, на бумагу для выпекания и оставьте в разогретой духовке на 15 минут, до образования золотистого цвета.Чтобы крем был более густым и устойчивым, используйте охлаждённое масло и сгущёнку. Шоколад для посыпки можно натереть на тёрке — так он распределится равномернее.
На заметку
Готовый торт «муравейник» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликёра. Если хотите сделать десерт менее калорийным, замените часть сливочного масла на растительное в пропорции 1:1.Оценить513
0