Тарталетки с яйцом и сыром из слоёного теста
Описание рецепта
Идею подсмотрела у Джастина Бонелло — и с тех пор это мой любимый вариант сытного завтрака.Слово редактора
Тарталетки из слоёного теста с запечённым яйцом — быстрый завтрак, который легко собрать из того, что есть в холодильнике. Основа — тесто, яйцо и сыр, а начинку можно варьировать: помидоры, бекон, грибы с луком, копчёное мясо или рыба. Идея подходит и для одного, и для большой компании — из одного листа теста выходит около десяти штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- помидоры2шт.
- яйцо10шт.
- пармезанпо вкусу
- моцареллапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории345кКал14.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
С вечера переложить слоёное тесто из морозильника в холодильник.Тесто должно оттаять в холодильнике, а не при комнатной температуре — тогда оно остаётся слоистым. - Шаг 2
Утром разогреть духовку до 180 °C. Раскатать тесто и разрезать на квадраты по размеру формочек — получается около 10 штук.Размер квадратов подбирайте под конкретные формочки, чтобы края теста немного выступали вверх и удерживали яйцо. - Шаг 3
Выложить квадраты в смазанные маслом формочки (силиконовые не смазывать), слегка придавить руками.Если силиконовые формочки новые, всё равно проверьте: иногда к ним прилипает тесто. - Шаг 4
Шаг 4Выпустить в каждую тарталетку по одному яйцу. Аккуратно поставить в духовку и выпекать 25–30 минут.Чтобы яичный белок не растёкся, аккуратно переносите формочки в духовку и не наклоняйте. - Шаг 5Шаг 5Пока тарталетки в духовке, подготовить начинку: дольки помидора, тёртый пармезан и моцареллу.Начинку можно сделать накануне: обжарить бекон или грибы с луком и убрать в холодильник.
- Шаг 6Шаг 6На готовые тарталетки выложить по дольке помидора и по ложке начинки, посыпать пармезаном и моцареллой, сбрызнуть оливковым маслом.Количество сыра регулируйте по вкусу; вместо моцареллы и пармезана подойдёт любой плавкий сыр.
- Шаг 7Шаг 7Поставить тарталетки обратно в духовку и выпекать до расплавления сыра.Готовность сыра видно визуально — он должен расплавиться и слегка подрумяниться по краям.
Комментарии
30Том, принимай фотоотчет о тарталетках:) спасибо за идею:)
Очень аппетитные и красивые!Такая хорошая хозяйка,Тамарочка!***** и записала!Попробую!
Очень аппетитные тарталетки! И для фантазии есть простор! 5+1!
Тамара, голосую! Отличная идея!
Хорошая идея завтрака, Тата..беру на заметку :)) 5+1