Итальянский вишневый пирог
Описание рецепта
Нет смысла расхваливать этот рецепт. Ингредиенты говорят сами за себя. Итальянцы-то знают, как готовить пироги :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня500г
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- сахар ванильный2
- шоколад горький150г
- молоко70мл
- соль1щепотка
- мука200г
- картофельный крахмал1ст. л.
- печенье30г
- разрыхлительпо вкусу
- мятапо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы540г180.00% от дневной нормы
- Калории3184кКал132.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Затем добавить туда молоко и снова перемешать.
- Шаг 1
Добавить шоколад к яйчной массе, перемешать.
- Шаг 1
В отдельную емкость просеять муку, добавить крахмал, орехи и разрыхлитель. Перемешать. Добавить мучную смесь к шоколадной массе.
- Шаг 1
Крепко взбить белки с щепоткой соли. Затем ложкой вмешать белки в шоколадную массу.
- Шаг 1
Выложить в форму 2/3 теста и 2/3 вишни.
- Шаг 1
Выложить оставшееся тесто, разровнять. Положить сверху оставшуюся вишню и амареттини.
- Шаг 1
У яйц отделить желтки от белков. Перемешать желтки, масло, сахар и ванильный сахар до однородного состояния при помощи миксера.
- Шаг 1
Растопить шоколад на паровой бане.
- Шаг 1
Запечь в предварительно разогретой до 175°C духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой, проткнув ею пирог. Если на ней теста не осталось, то пирог готов.
- Шаг 1
Разъемную форму выложить бумагой для запекания. Удалить косточки из вишни. Если вишня из банки, то слить сок.
- Шаг 1
Достать готовый пирог из духовки, дать остыть 10 минут и извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, убрать бумагу для запекания. Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить мятой. Приятного аппетита!