Кабачковые оладьи с бананами — без яиц и без лишних хлопот
Описание рецепта
Моя мама строго соблюдает пост...а мне очень хотелось ее порадовать, приготовив ее любимые оладьи из кабачков, долго думала чем заменить яйцо и случайно натклулась на решение в интернете - БАНАН - прекрасно выполняет функцию склеивания + придает незабываемый вкус!)Слово редактора
Кабачковые оладьи с бананами — постный вариант привычного блюда. Банан здесь выступает связующим вместо яиц: держит тесто и даёт естественную сладость. В составе всего пять ингредиентов — кабачок, банан, мука, сахар и корица. Подходит тем, кто соблюдает пост или избегает яиц. Подавать можно с вареньем, со сметаной или без ничего.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы224г74.67% от дневной нормы
- Калории1041кКал43.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Корица
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке. Оставить в миске на несколько минут, чтобы пустили сок, затем хорошо отжать.Чем лучше отжат кабачок, тем плотнее получится тесто — оладьи не расползутся на сковороде. - Шаг 2Шаг 2Бананы натереть на тёрке или размять вилкой в пюре, добавить к кабачкам.Спелые бананы дают больше сладости, поэтому количество сахара можно уменьшить или не добавлять совсем.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку, сахар и щепотку корицы. Хорошо перемешать до однородного теста.Корицы достаточно буквально на кончике ножа — она не должна перебивать вкус банана.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить оладьи на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: на сильном корочка подрумянится раньше, чем середина пропечётся.
На заметку
Готовые оладьи подавайте сразу — горячими они вкуснее всего. Хорошо идут с вареньем, сметаной или мёдом. Хранить можно в холодильнике до суток, разогреть на сковороде. Этот рецепт с фото поможет сориентироваться по консистенции теста — оно должно быть чуть гуще, чем обычные блинные оладьи.Оценить521
0
Комментарии
11фото не яркое, снимала с телефона) Подтверждаю! оладьи ооочень вкусные) мы с сынулькой умяли за пару минут)Спасибо)
Спасибо за рецепт,фото добавила,вкусные оладушки были,очень кстати там была корица.Спасибо еще раз:)
Отличные оладьи)
Очень интересно, что банан заменяет яйцо! Надо попробовать, как раз пост! Спасибо за рецепт, Оля! 5+1:)
Олечка, отличное решение и необычно. Я тоже соблюдаю пост, но я в муку добавляю немного быстрых дрожжей, часик тесто в тёплое место и без яиц отличные оладьи. А Ваши думаю очень вкусные и с ароматом. Голосую и 5.