Курица в горчичном соусе с розмарином и молодым картофелем
Описание рецепта
Розмарин и горчица с перчиком чили и лимонным соком – новый для меня маринад. Моя благодарность источнику - за очередное открытие.Слово редактора
Маринад из горчицы, розмарина, перца чили и лимонного сока — простое сочетание, которое делает куриное филе ярким и ароматным. Блюдо готовится быстро: 20 минут маринования и несколько минут на сковороде-гриль. Подходит для будничного ужина. Молодой картофель, запечённый с остатками маринада, делает подачу законченной — ничего лишнего не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4шт.
- розмарин1веточка
- лимонный сок2ч. л.
- горчица2ст. л.
- перец чили1ч. л.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки188г208.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории963кКал40.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.Хорошо обсушенное филе лучше берёт маринад и не прилипает к сковороде. - Шаг 2
Мелко порубить листья розмарина и смешать с лимонным соком, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем чили.Чили добавляйте по вкусу — для мягкого жара достаточно щепотки. - Шаг 3
Шаг 3Обмазать куриные грудки маринадом и оставить на 20 минут.Можно мариновать до часа в холодильнике — вкус станет насыщеннее. - Шаг 4Шаг 4На сильном огне разогреть сковороду-гриль и обжарить филе с двух сторон до румяной корочки.Сковорода должна быть очень горячей, иначе характерных полосок не будет.
- Шаг 5Шаг 5Снять сковороду с огня и накрыть фольгой — дать постоять 15 минут.Фольга сохраняет жар и доводит мясо до готовности без пересушивания — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 6Шаг 6Подать с молодым картофелем, желательно запечённым. Картофель можно обмазать оставшимся маринадом.Молодой картофель можно запечь при 200 °C около 30 минут, предварительно смазав маринадом.
Комментарии
7Оо-о!Это вкУсно!И очень Даже!Голосую за маринад!***** за оформление рецепта!Респект Вам,Наташа!)))Записала в МКК.
Очень аппетитно!!!Голосую))
какая вкусная курочка!) ммм...5!
Я всегда "за" такую еду:), горчицу в маринад ?, по описанию не понятно:)
Интересный маринад! 5! Спасибо)