Оладьи из цукини (Zucchini Pancakes)

25 июня 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Открываю свой сезон цукини этим летним вегетарианским рецептом. Рецепт не новый, но в то же время такой свежий... Мне очень понравился. Прост в приготовлении. Рецепт взят с портала smak.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цукини1.0шт.
яйца куриные2.0шт.
зеленьпо вкусу
пшеничная мука100.0стакан
специи1.0
масло подсолнечноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1857г
2063.33% от дневной нормы
Жиры253г
316.25% от дневной нормы
Углеводы14989г
4996.33% от дневной нормы
Калории68607кКал
2858.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Оксанка

Шаги рецепта

Подготовка
Цуккини и морковь почистить
Шаг 1
Натереть цукини на крупной терке (у меня Burner-очень ровные получаются кусочки)
Шаг 2
Добавить яйца
Шаг 3
Натереть морковь на той же терке, добавить в цукини. Также добавить просеянную муку
Шаг 4
Добавить соль, перец по вкусу. Добавить мелконарезанную зелень. Тщательно перемешать.
Шаг 5
Подсолнечное масло разогреть на сковороде. Выкладывать оладьи столовой ложкой.
Шаг 6
Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 7
Для любителей строгих форм предлагаю оладьи обвалять в панировочных сухариках при помощи стакана:) Столовой ложкой выложить смесь на панировочные сухарики сформировать круг, делая вращательные движения стаканом.
Шаг 8
Снять стакан, его тыльной стороной поправить верхнюю часть оладушка
Шаг 9
Переложить на лопатку и если нужно еще раз поправить форму стаканом
Шаг 10
Вот такие получаются оладушки.
Шаг 11
Подавать горячими со сметаной или сметанно-грибным соусом. Можно использовать как гарнир к мясным блюдам.