Овсяные пирожные
Описание рецепта
Очень вкусно!.. Хрустящие, рассыпаются во рту, мне очень понравились с карамелью!) Можно делать в одной большой форме, а затем аккуратно нарезать на порционные пирожные). А главное, делаются быстро и совершенно не сложно! Я делала также и с шоколадным соусом. Но если уж вы решите сделать и с карамелью и с шоколадным соусом, то не забудьте удвоить пропорции.
Слово редактора
Овсяные пирожные — отличный вариант десерта для любителей здорового питания. Они сочетают в себе хрустящую текстуру и сладость, а благодаря овсянке становятся не только вкусными, но и более полезными по сравнению с традиционными сладостями. Десерт можно разнообразить, экспериментируя с топпингами: помимо карамели и шоколадного соуса, попробуйте ягодное варенье или мёд. Такие пирожные прекрасно подойдут для чаепития в кругу семьи или как лёгкий перекус в течение дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- масло сливочное100г
- разрыхлитель1
- сахар1ст. л.
- сливки70г
- шоколад50г
- карамельпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку поставить на разогрев до 160 градусов. Растопить сливочное масло.
Слово редактора
Чтобы масло не перегрелось и не потеряло вкус, растапливайте его на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности.
- Шаг 1
Смешать овсянку, муку,сахар и разрыхлитель.
Слово редактора
Перемешивайте ингредиенты до равномерного распределения сахара и разрыхлителя — это обеспечит однородную текстуру теста.
- Шаг 2
Добавить растопленное масло и замесить тесто. Оно получится "в крошку".
Слово редактора
Для достижения текстуры «в крошку» работайте быстро, не переминая тесто слишком долго, иначе оно станет плотным.
- Шаг 3
Грецкие орехи порубить на мелкие кусочки ножом.
Слово редактора
Чтобы орехи были равномерно распределены в пирожных, старайтесь измельчить их до одинакового размера.
- Шаг 4
В силиконовые формочки выложить 2\3 части теста и прижать руками. Поставить в духовку на 10 минут.
Слово редактора
При варке карамели следите за цветом и ароматом — как только появится лёгкий карамельный запах, снимайте с огня, чтобы не пережарить. Для шоколадного соуса используйте качественный тёмный шоколад для более насыщенного вкуса.
- Шаг 5
Тем временем ставим на огонь сотейник и варим карамель. Для этого все ингридинеты нагреваем до растворения и варим до густоты и слегка карамельного цвета. (около 10 минут после закипания)....Она должна выглядеть так ссылка на рецепт Для шоколадного соуса также растапливаем масло и шоколад и перемешиваем до однородности, даем закипеть и провариваем пару минут. Она загустеет.
Слово редактора
Перед тем как ставить пирожные в духовку второй раз, убедитесь, что начинка равномерно распределена и не выступает за края формочек.
- Шаг 6
Достаем из духовки формочки и выкладываем на тесто орехи и поливаем карамелью (или шоколадным соусом). Оставшееся 1/3 теста идет на посыпку пирожных. Ее также слегка приминаем. Ставим в духовку на 30 минут.
Слово редактора
Готовность пирожных можно проверить визуально — они должны немного подрумяниться и стать плотными, а начинка — застыть.
На заметку
Готовые овсяные пирожные лучше всего подавать с карамельным или шоколадным соусом — они отлично подчёркивают вкус. Пирожные можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Если готовите в большой форме, после выпекания аккуратно нарежьте на порционные кусочки — так они будут лучше держать форму.