Вишня с шоколадом и миндальным кремом в бокалах
Описание рецепта
Если ждете подругу в гости и нет времени возиться, а есть желание побаловать каким нибудь десертом, приготовьте этот. Десерт легко готовится и очень приятен на вкус. Удачное сочетание Амаретто с вишней и шоколадом. Время уйдет лишь на отмачивание вишни в Амаретто. Надеюсь Вам понравится))Слово редактора
Десерт в бокалах из маринованной в амаретто вишни, взбитых сливок и тёртого горького шоколада. Готовится быстро — основное время уходит на маринование ягод. Подходит для небольшой компании или ужина вдвоём. Косточки удаляются заранее, несколько ягод с черенками оставляют для украшения. Никакой выпечки и сложных техник — только сборка слоями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня500шт.
- сахар1г
- сливки33мл
- шоколад горький25г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вишню вымыть и обсушить. Отложить восемь ягод с черенками — они пойдут на украшение. Из остальных удалить косточки.Выбирайте крупные ягоды с плотной мякотью — они лучше держат форму после маринования. - Шаг 2Шаг 2Ягоды без косточек сложить в миску, посыпать сахаром, влить две ст. л. ликера амаретто. Перемешать и убрать в холодильник минимум на два часа.Чем дольше вишня стоит в холодильнике, тем насыщеннее вкус — можно мариновать до восьми часов.
- Шаг 3Шаг 3Сливки взбить в пышную пену. Добавить оставшийся ликер амаретто и аккуратно перемешать.Сливки для взбивания должны быть жирностью не менее 33% и хорошо охлаждены.
- Шаг 4Шаг 4Шоколад натереть на крупной тёрке.Шоколад удобнее тереть прямо над бокалом, чтобы крошка не рассыпалась.
- Шаг 5Шаг 5Половину маринованной вишни разложить по бокалам. Выложить поверх половину взбитых сливок.Собирайте десерт непосредственно перед подачей — сливки не осядут, а шоколад останется хрустящим.
- Шаг 6Шаг 6Распределить оставшиеся ягоды и сливки. Посыпать тёртым шоколадом, сверху поместить целые вишни с черенками.Для безалкогольного варианта ликер можно заменить вишнёвым сиропом или соком.
На заметку
Подавайте десерт сразу после сборки — взбитые сливки быстро теряют форму. Если готовите заранее, храните маринованную вишню и сливки отдельно, собирайте бокалы перед самой подачей. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции рассчитаны на четыре порции. Пошаговое фото поможет правильно выложить слои.Оценить542
0
Комментарии
11Чисто женский десерт!
Альбиночка, супер десерт, а фотографии просто ШИК и БЛЕСК! Все передала в них...умничка!:)) Особенно главное фото, как из лучшего журнала.
Сливки, шоколад,вишняяя! ммм, что может быть вкусней! Альбинчик, красота!
Замечательно вкусно!!! +5 и 25-й голос:)
Альбина,десерт выглядит потрясающе!Очень красивые фотографии!))