Картофельный салат с креветками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Картофельный салат с креветками — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Он сочетает в себе нежность креветок, сытность картофеля и свежесть зелени. Такой салат можно приготовить как для повседневного меню, так и для праздничного стола — он украсит любое застолье. Лимонный сок добавит блюду пикантности, а майонез — кремовой текстуры. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие овощи, например, огурцы или помидоры, а также разные виды зелени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- лимонный сок0.3стакан
- майонез0.5стакан
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Картофель отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.Чтобы картофель не разварился, кладите его в кипящую подсоленную воду. Охлаждайте в холодильнике — так он лучше нарезается и сохраняет форму.
- Шаг 2Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и тоже нарезать кубиками.Чтобы легко очистить яйца, после варки залейте их холодной водой — так скорлупа будет отходить проще.
- Шаг 3Креветки отварить в подсоленной воде в течении 2-3 мин. и вылить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Следите, чтобы креветки не переварились — они станут жёсткими. Готовые креветки должны быть розовыми и упругими.
- Шаг 4Мелко нарежте каперсы, зеленый лук, положите все в миску, добавьте лимонный сок, майонез, оливковое масло и хорошо перемешайте.Оливковое масло можно заменить на другое растительное, если его нет под рукой. Убедитесь, что майонез и лимонный сок хорошо смешались с маслом — это основа вкуса салата.
- Шаг 5Добавьте картофель, перемешайте и дайте настояться 10 мин. Потом добавляем яйца и креветки и перемешиваем. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита.Дайте салату настояться чуть дольше, если хотите, чтобы вкусы лучше соединились. Перед подачей можно добавить немного свежемолотого перца для аромата.
На заметку
Готовый картофельный салат с креветками лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным и приобретёт лёгкую кислинку.Оценить534
0
Комментарии
8По описанию - вкусно, а по фото, вот мне не хватило ракурса, чтобы и каперсы и лук увидеть. Так видно только картошечку с креветками и петрушкой...и лимоном...и не совсем понятно зачем каперсы мелко нарезать, они и так мелкие...
Очень должно быть вкусно:)
С креветками!:))) Вкусно! 5+1
Вкусно, можно вместо ужина и с белым вином. Голосую и 5.
Хороший салатик! 5