Канапе с сыром фета, редисом и томатным соусом
Описание рецепта
Солёная фета, хрустящий редис и яркий томатный соус — казалось бы, всё просто, а в результате получается закуска, от которой сложно оторваться. Мне нравится, что здесь не нужна плита: собрал прямо перед подачей — и готово. Отлично уходит на любом застолье, даже самые скромные крекеры с такой начинкой выглядят достойно.Слово редактора
Канапе на крекерах — закуска, которую собирают прямо перед подачей. Основа — томатный соус, дальше слоями: лук, фета, редис и зелень. Всего четыре ингредиента, никакой термообработки. Подходит к фуршетному столу, лёгкому ужину или как быстрый перекус. Фету можно заменить любым рассольным сыром — например, брынзой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редиска4шт.
- томатный соус3ч. л.
- сыр фета200г
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории628кКал26.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крекеры разложить на тарелке и смазать томатным соусом.Соус наносите тонким слоем — он не должен вытекать за края крекера. - Шаг 2Шаг 2Сверху положить розовый лук, нарезанный колечками.Если розового лука нет, подойдёт обычный репчатый, предварительно замоченный в холодной воде на пять минут.
- Шаг 3Шаг 3На лук выложить фету, нарезанную не очень толстыми треугольниками.Нарезайте фету аккуратно — она крошится. Удобнее использовать нож с тонким лезвием.
- Шаг 4Шаг 4Украсить сверху редисом, нарезанным соломкой, и листиком зелени.Редис нарежьте соломкой непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел.
На заметку
Подавайте канапе сразу после сборки — крекер быстро размокает от соуса. Если готовите заранее, держите все компоненты раздельно и собирайте непосредственно перед столом. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию. Для красивой подачи смотрите фото — там хорошо виден порядок слоёв.Оценить54
0