Мусс из белого шоколада с малиной в креманках
Описание рецепта
Три ингредиента — и десерт готов. Малина делает его живым, а не приторным.Слово редактора
Мусс из белого шоколада с малиной — лёгкий десерт на основе взбитых сливок и растопленного белого шоколада. Малина добавляет кислинку, которая хорошо балансирует сладость шоколада. Подходит для быстрого десерта к ужину или праздничного стола — готовится из трёх ингредиентов, а подача в креманках делает его выразительным. Можно дополнить рублеными фисташками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый100г
- малина100г
- сливки200мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить белый шоколад на водяной бане и дать немного остыть.Следите, чтобы вода в бане не касалась дна миски с шоколадом — шоколад не должен перегреться. - Шаг 2
Шаг 2Сливки взбить до мягких пиков, затем добавить растопленный шоколад и взбить в крепкую пену.Сливки должны быть холодными — так они лучше взобьются. Жирность — не менее 33%. - Шаг 3
Разложить мусс по креманкам, чередуя слои мусса и ягод малины.Чередуйте слои произвольно: два слоя мусса и один малины — уже красиво. - Шаг 4Шаг 4Посыпать рублеными фисташками и украсить ягодами малины. До подачи держать в холодильнике.Можно убрать в холодильник на один-два часа — мусс станет плотнее и лучше держит форму.
На заметку
Подавайте десерт охлаждённым — прямо из холодильника. Хранится до суток, дольше держать не стоит: сливочная текстура теряется. Фисташки можно заменить тёртым тёмным шоколадом или молотыми орехами. По этому рецепту удобно готовить порционно: количество креманок зависит от их объёма.Оценить511
0
Комментарии
5очень вкусный и легкий в приготовлении десерт)) буду готовить еще не раз)) большое спасибо за рецепт))
Как вкусно и красиво, Ирина! 555+1
5+1!мне побольше вкусняшки!!!
ух,какая вкусняшка!) и подано красиво!) 5!
Фото очень творческое! Выглядит - супер!