Запеченная камбала с карамелизованным луком (обед во французском стиле № 1)
Описание рецепта
У меня сегодня на обед французская кухня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- камбала2шт.
- лук репчатый2шт.
- масло подсолнечное75мл
- кориандр семена5ч. л.
- розмарин сушеный5ч. л.
- гвоздика2шт.
- перец чили1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу очистить от внутренностей и чешуи, удалить голову вместе с жабрами и обрезать плавники, уложить тушку на противень застеленный пергаментом.
- Шаг 1
Готовую рыбу присыпать зеленью и подать с карамелизованным луком. На гарнир я подала рис и стручковую фасоль. Приятного аппетита!
- Шаг 1
Рыбу поставить в духовку и запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 1
Приготовить ароматное масло. Для этого в сковороде разогреть растительное масло и всыпать все сушеные специи, слегка прокалить в течении двух минут и залить камбалу.
- Шаг 1
Приготовить карамелизованный лук. Для этого всыпать в сотейник сахар и, когда он растопится и слегка потемнеет, добавить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, шафран (куркума)и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Готовить лук 15 минут на среднем огне, иногда перемешивая. Готовый лук должен быть сладким и хрустящим. Если содержимое сотейника начинает вариться следует прибавить огонь.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
Комментарии
10готовила недавно рыбку по этому рецепту)) очень вкусно получилось, и лук - прелесть)) Ирина, спасибо большое за чудесный рецепт)
это не просто вкусно,это вкусниссиммо:)
Это вкусно! 5+1
Отличный рецепт! Настоящий! Я любитель розмарина!
Какая прелесть, твоя рыба-камбала:) я - за:)