заварной крем (классический рецепт)
Описание рецепта
Этот рецепт я взяла с
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- сахар0.5стакан
- сахар ванильный1ч. л.
- мука1.5ст. л.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала нужно разделить желтки и белки. Рекомендую яичные желтки сразу отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (иначе половина желтков до крема не дойдет, что повлияет на вкус).
- Шаг 2
Высыпать в желтки муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.
- Шаг 3
Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
- Шаг 4
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5–6 минут до загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.
- Шаг 5
Готовым заварным кремом можно начинить профитроли либо эклеры или использовать крем для соединения пирожных из слоеного теста.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Выйдет ли сэкономить, отказавшись от мяса в пост? Экономист Лебединская дала неожиданный ответ
Комментарии
8Супер рецепт супер крема! Спасибо👍
Настя!Записала в МКК и ***** за хороший подробный рецепт.
Вкусный крем! 5 и голос
Спасибо за рецепт, забираю! Пятёрка!
Спасибо за рецепт, 5+1!