Медовый бисквит к посту — без яиц и молока
Описание рецепта
Продолжается Петров пост, а сладкого хочется все равно, так что пришлось как-то спасаться, и вот, что из этого вышло:) Я все это делала в мультиварке, так что счастливые обладательницы этого чуда могут смело пробовать:)Слово редактора
Постный бисквит на воде, мёде и растительном масле — выручает, когда в период поста хочется чего-то сладкого, но все привычные рецепты с яйцами и молоком отпадают. Тесто замешивается быстро, без миксера. Имбирь добавляет лёгкую пряность — можно взять молотый или свежий. Рецепт подходит для мультиварки, но работает и в обычной духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- масло растительное90г
- мед2ст. л.
- вода100мл
- сахар80г
- разрыхлитель2ч. л.
- соль1щепотка
- имбирьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории2057кКал85.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать воду, сахар и мёд. Подогреть смесь до растворения сахара, не доводя до кипения.Не кипятите — при высоких температурах в мёде образуются нежелательные вещества. Достаточно нагреть до около 60 °C. - Шаг 2Шаг 2Просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли и имбирь по вкусу. Перемешать сухие ингредиенты.Имбирь можно взять молотый — около четверти чайной ложки — или натёртый свежий по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3В мучную смесь влить растительное масло и тёплую медово-сахарную воду. Тщательно перемешать до однородного теста.Вливайте жидкость постепенно, помешивая, чтобы не было комков.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности.В мультиварке выпекайте на режиме «Выпечка» около 50 минут. В духовке — при 180 °C около 35 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
На заметку
Бисквит лучше проверить шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте остыть в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Хранить можно до трёх суток при комнатной температуре, завернув в плёнку. Этот рецепт с фото подойдёт для любого постного стола — бисквит можно подать с чаем или вареньем.Оценить515
0
Комментарии
5Оксана, спасибо большое за рецептик, очень вкусноооооо
спасибо большое))) очень приятно:)
Оксана, напоминает детство)+5
Хорошо получилось.5+1
Фотография напомнила мой любимый медовик:) Приятный рецепт) интересно сколько в духовке его печь, наверное как обычный бисквит мин 20-25?