Варенье из черной смородины
Описание рецепта
Слово редактора
Варенье из чёрной смородины — отличная заготовка на зиму, которая позволит насладиться вкусом лета в холодное время года. Чёрная смородина богата витаминами и антиоксидантами, а правильно приготовленное варенье сохранит большую часть полезных свойств ягод. Такое варенье можно использовать не только как десерт, но и как добавку к творожным блюдам, выпечке или даже как основу для соусов к некоторым мясным блюдам. Попробуйте приготовить — результат вас порадует!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2мл
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
2 ст.воды + 8 ст.сахара делаю сироп, что бы кипел. В этот сироп опускаю 12 стаканов ягод. Довожу до кипения и на медленном огне томить 10 минут.Снимаю с огня и добавляю 8 стаканов сахара и мешаю до полного растворения сахара. Разлить по банкам горячим. Получится 5 литров варенья.
При приготовлении сиропа используйте посуду с толстым дном — так меньше риск пригорания. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку лимонной кислоты. При томлении следите, чтобы варенье не бурлило — иначе потеряет густоту и аромат
На заметку
Варенье из чёрной смородины лучше хранить в прохладном тёмном месте или в холодильнике — так оно сохранит вкус и полезные свойства дольше. Срок хранения — до 1 года при температуре не выше 18 °C. При желании можно добавить в сироп лимонную кислоту (1 ч. л.) — это усилит кислинку и послужит дополнительным консервантом.