Мятное клубнично-банановое сорбе без мороженицы
Описание рецепта
Это моё первое сорбе — готовила его без мороженицы, и вышло лучше, чем ожидала. Клубника с бананом и мятой дают яркий, не приторный вкус, а лимонный сок держит свежесть.Слово редактора
Клубнично-банановое сорбе — освежающий замороженный десерт без сливок и яиц. Основа — взбитое пюре из клубники и банана с мятным сиропом и лимонным соком. Готовится без специального оборудования: достаточно блендера и морозилки. Подходит тем, кто ищет лёгкий летний десерт или хочет использовать спелую клубнику. Подают шариками в креманках, украшают свежей мятой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- сироп мятный80мл
- клубника120г
- лимонный сок2ч. л.
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты — бананы, клубнику, лимонный сок, мяту и мятный сироп — положить в чашу блендера.Бананы лучше брать спелые — они слаще и лучше взбиваются. - Шаг 2
Взбивать несколько минут до однородного пюре.Взбивайте до полного исчезновения кусочков ягод — однородность важна для текстуры готового сорбе. - Шаг 3
Выложить пюре в контейнер и поставить в морозилку.Используйте контейнер с плотной крышкой, чтобы сорбе не впитывало посторонние запахи из морозилки. - Шаг 4
Каждые 30–40 минут перемешивать сорбе, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.Не пропускайте перемешивание: именно оно даёт гладкую, не ледяную текстуру без мороженицы. - Шаг 5
Шаг 5Через пять-шесть часов десерт готов. Перед подачей разложить сорбе по креманкам в виде шариков и украсить веточкой мяты.Если сорбе замёрзло слишком твёрдо, достаньте его из морозилки за пять-семь минут до подачи.
На заметку
Готовое сорбе хранится в морозилке до семи дней. Подавайте шариками в охлаждённых креманках — так оно дольше держит форму. По этому же рецепту можно менять ягоды: малина, манго или персик дают свой вкус. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией пюре на старте.Оценить525
0
Комментарии
22Интересное мороженое,Оль!Я возьму рецептик,хочу попробовать такое сочетание))
Вкусняшка:)
Сорбе 5+!
замечательное сорбе. Я тоже его теперь люблю. А еще добавляю в йогурт для моей малышки. Очень вкусно. Голосую.
Вкусное мороженое у Вас! 5 и голос!