Пресспеченье
Описание рецепта
Недавно разбиралась в антресолях и нашла пресс для печенья, который кажется постарше меня будет. Приготовила печенюшки по прилагаемому рецепту. Получилось очень вкусно. Отдельное спасибо и вечная память моей запасливой свекрови. И уж я то теперь ни за что это приспособление на антресоли не заброшу ;)
Слово редактора
Песочное печенье — классика домашней выпечки, которая всегда радует простотой приготовления и отличным вкусом. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Вы можете экспериментировать с добавками: ввести в тесто изюм, орехи или шоколадные капли — это придаст печенью новые вкусовые оттенки. Подавайте его с молоком, чаем или кофе — каждый вариант раскроет вкус по-своему.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы602г200.67% от дневной нормы
- Калории4692кКал195.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло с сахаром, добавить яйца и ваниль. Просеять муку и вмешать вместе с солью в масляно-яичную смесь. Выдавить печенье, выпекать при 200С около 10 мин.
Растерев масло с сахаром до кремообразной консистенции, вы добьётесь более нежной текстуры печенья. Яйца лучше использовать комнатной температуры — так они лучше вмешиваются. Просеивание муки обогатит тесто кислородом и сделает печенье более рассыпчатым. Следите за тем, чтобы тесто не стало слишком тугим — иначе печенье получится жёстким.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней — так оно сохранит хрустящую текстуру. Для более нежного вкуса можно заменить маргарин на сливочное масло в той же пропорции. Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара на 50 г.