Повидляк (пирог на повидле)

03 апреля 2026

Время приготовления

ЮрийАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЮрийАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и простой рецепт пирога. Думаю, что у каждого дома есть прошлогоднее варенья. Рекомендую всем. Мой совет, рекомендую делать двойную, тройную (кто какую хочет) порцию, так как корж выходит очень тонкий.

Слово редактора

Пирог на повидле — отличное решение для быстрого и вкусного десерта. Он прекрасно подойдёт для чаепития и порадует всех любителей сладостей. Можно экспериментировать с разными видами повидла — так каждый раз будет новый вкус. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе, а также дополните свежими ягодами или взбитыми сливками. Простой рецепт и доступные ингредиенты позволят приготовить десерт даже в будний день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
повидло6ст. л.
сметана6ст. л.
масло подсолнечное5ст. л.
яйца куриные2шт.
мука8ст. л.
сода0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры120г
150.00% от дневной нормы
Углеводы240г
80.00% от дневной нормы
Калории2214кКал
92.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Выпекаем при 160 С, до сухой палочки, у меня 30 мин.
Для более однородной консистенции используйте миксер на средней скорости. Следите, чтобы сода полностью растворилась — иначе могут остаться комки.
Шаг 1
Все ингредиенты взбиваем венчиком или миксером.
Используйте форму с антипригарным покрытием — так пирог не прилипнет. Смазывайте форму равномерно, но не переборщите с маслом.
Шаг 1
В ягодно-сметанную массу добавляем масло.
Добавляйте муку постепенно, просеивая — так тесто будет более пышным и без комков.
Шаг 1
В миску кладем повидло, добавляем сметану и растереть.
Прогрейте духовку заранее до нужной температуры. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой и без налипшего теста.
Шаг 1
Затем добавляем яйца, соду, и муку.
Растительное масло лучше добавлять постепенно, тщательно перемешивая — так масса будет более однородной.
Шаг 1
Форму смазать, и влить тесто.
Чтобы повидло и сметана хорошо перемешались, используйте венчик и растирайте до получения однородной массы. Если повидло слишком густое, можно немного разбавить его водой.

На заметку

Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так повидло раскрывает свой вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Если хотите сделать пирог пышнее, увеличьте количество муки и сметаны на 50%, при этом сохраняя пропорции остальных ингредиентов.

Оценить523

Юрий