Розочки из слоёного теста: с колбасой и с яблоками
Описание рецепта
Один рецепт — два настроения: солёное и сладкое, в зависимости от начинки.Слово редактора
Два варианта закусочной выпечки из одного теста: солёные розочки с колбасой — к пиву или как перекус, и сладкие с яблоками, корицей и сахарной пудрой — к чаю. Оба варианта готовятся одинаково: тесто нарезают полосками, начинку раскладывают внахлёст и сворачивают розочкой. Готовится быстро, подходит для любого случая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- яблоки1шт.
- колбасапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- корицапо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории1917кКал79.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто раскатать и нарезать на полоски шириной 3–4 сантиметра.Тесто не раскатывайте слишком тонко — розочки должны держать форму. - Шаг 2
Для варианта с колбасой: колбасу нарезать тончайшими ломтиками и выложить на полоску теста внахлёст, оставив небольшой хвостик теста свободным.Колбасу берите варёную или полукопчёную — она гибче и не ломается при сворачивании. - Шаг 3
Свернуть полоску в розочку, хвостик смочить водой и прижать, чтобы шов держался.Чем лучше смочен хвостик, тем крепче держится шов при запекании. - Шаг 4
Выложить розочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать при 180–200 °C около 20 минут до золотистого цвета.Следите за цветом: слоёное тесто может подрумяниться быстрее при 200 °C, чем при 180 °C. - Шаг 5
Готовые колбасные розочки при желании присыпать зеленью или паприкой.Зелень можно мелко нарезать и посыпать сразу после духовки, пока розочки горячие. - Шаг 6
Для варианта с яблоками: яблоки нарезать тончайшими ломтиками и уложить на полоски теста так же, как колбасу. Свернуть, скрепить хвостик и запечь при тех же условиях.Яблоко лучше брать кисло-сладкое — с корицей оно раскрывается вкуснее. - Шаг 7
Готовые яблочные розочки присыпать сахарной пудрой и корицей.Сахарную пудру присыпайте только на остывшие розочки, иначе она впитается.
На заметку
Подавайте розочки тёплыми: колбасные — как закуску к пиву или на фуршетный стол, яблочные — к чаю или кофе. Хранить готовую выпечку лучше не больше суток при комнатной температуре, накрыв полотенцем. Этот рецепт легко масштабировать: из одного листа теста получается около восьми–десяти штук. Фото готовых розочек показывает, насколько эффектно они выглядят при минимуме усилий.Оценить579
0
Комментарии
40Очень красивые розочки)
http://www.edimdoma.ru/recipes/11316
Сашенька,очень кереативно вышло,проголосовала)+5+1))!
Так здорово придумали!Вкусно и очень красиво!5+1!
Очень красивые розочки!!!Особенно меня улыбнуло на №3...всернуть розочки))))сразу понятно,что это для мальчиков)))))