Новые рецепты
комментируемые рецепты
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Очень нежненький и ароматный супчик. Вообще, густые супы-пюре очень характерны для французской кухни, причем подавать их нужно на ужин. Выдающийся кулинарный критик XIX века Гримо де Реньер как-то даже заметил "Суп для ужина - это то же самое, что и фундамент для здания. То есть он не просто подается первым блюдом, но и может обозначить основную идею застолья, как увертюра к опере определяет смысл и тему произведения".
И вот, готовя очередной раз ужин, я решила не просто сварить обычный "советский" грибной суп, а внести некое разнообразие. Все были в восторге! Особенно мама, она поразилась, как из такого количества грибов можно сделать настолько насыщенный суп. В общем, попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты
1 луковица
400 гр картофеля
200 гр грибов (я брала шампиньоны)
4 ст л сливочного масла
2 ст бульона
2 ст сливок 10%
щепотка мускатного ореха
соль, перец
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Пиала "Mary white"
1305 руб.
Пиала "Alice pale green"
765 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
5800 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Magnolia
695 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Пиала "Lily petit white"
828 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Пиала "Alice dusty green"
765 руб.
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
859 руб.
Вам также пригодится
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
4199 ₽
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2699 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
-10%
1305 ₽
1450
Пиала "Mary white"
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
3299 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
новинка
695 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Magnolia
996 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
-10%
828 ₽
920
Пиала "Lily petit white"
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
-10%
новинка
765 ₽
850
Пиала "Alice dusty green"
859 ₽
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
При подаче с каждую тарелочку ложим ложку жареных грибов и веточку петрушки. Все, приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 2
Оставшиеся грибы обжариваем на сливочном масле с оставшимся мелко нашинкованым луком.
На весь экран
шаг 3
Затем, измельчаем все в блендере, заливаем сливками и доводим еще раз до кипения. Снимаем с огня.
На весь экран
шаг 4
Когда все подрумянится, заливаем все это дело бульоном (я делала из кубика), и варим 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Половину луковицы режем мелкими кубиками. Картофель очищаем и нарезаем. В 2 ст л сливочного масла обжариваем лук, 100 гр грибов и картофель. Приправляем мускатным орехом, солью и перцем.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
ложим......😭😭😭
После слова "ложим" перестал читать.
Обалденный супчик! Готовится быстро ... съедается, к сожалению, тоже 😀
Присоединяюсь к любителям таких супчиков, 5+1! Отлично.
Мария, Спасибо большое за оценку!
А я тоже люблю такие супчики! Вот и пришла к тебе 10-я)))
Спасибо, Галиюша))) Я честно говоря, никого кроме вас из Казахстана пока не видела на сайте, так что очень рада встретить соотечественницу)))
есть еще Тимур))) он из Алматы. Был с красными кексами вчера, а вы где нибудь в соц. сетях есть?
Да-да!!! я просто его профиль не смотрела. Я в "Мой мир" есть. darkyann@mail.ru