+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками
25401 ed4 square100
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень нежненький и ароматный супчик. Вообще, густые супы-пюре очень характерны для французской кухни, причем подавать их нужно на ужин. Выдающийся кулинарный критик XIX века Гримо де Реньер как-то даже заметил "Суп для ужина - это то же самое, что и фундамент для здания. То есть он не просто подается первым блюдом, но и может обозначить основную идею застолья, как увертюра к опере определяет смысл и тему произведения". И вот, готовя очередной раз ужин, я решила не просто сварить обычный "советский" грибной суп, а внести некое разнообразие. Все были в восторге! Особенно мама, она поразилась, как из такого количества грибов можно сделать настолько насыщенный суп. В общем, попробуйте, не пожалеете.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 луковица
400 гр картофеля
200 гр грибов (я брала шампиньоны)
4 ст л сливочного масла
2 ст бульона
2 ст сливок 10%
щепотка мускатного ореха
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
При подаче с каждую тарелочку ложим ложку жареных грибов и веточку петрушки. Все, приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 2
Оставшиеся грибы обжариваем на сливочном масле с оставшимся мелко нашинкованым луком.
На весь экран
шаг 3
Затем, измельчаем все в блендере, заливаем сливками и доводим еще раз до кипения. Снимаем с огня.
На весь экран
шаг 4
Когда все подрумянится, заливаем все это дело бульоном (я делала из кубика), и варим 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Половину луковицы режем мелкими кубиками. Картофель очищаем и нарезаем. В 2 ст л сливочного масла обжариваем лук, 100 гр грибов и картофель. Приправляем мускатным орехом, солью и перцем.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Artyom Prokopovich
Artyom Prokopovich
20.09.2016 12:50:33

После слова "ложим" перестал читать.

Anny
Anny
08.02.2015 21:24:58

Обалденный супчик! Готовится быстро ... съедается, к сожалению, тоже 😀

Мария KMW
Мария KMW
04.07.2011 01:15:47

Присоединяюсь к любителям таких супчиков, 5+1! Отлично.

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:16:03
Мария KMW,

Мария, Спасибо большое за оценку!

Галиюша
Галиюша
03.07.2011 23:50:18

А я тоже люблю такие супчики! Вот и пришла к тебе 10-я)))

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:14:55
Галиюша,

Спасибо, Галиюша))) Я честно говоря, никого кроме вас из Казахстана пока не видела на сайте, так что очень рада встретить соотечественницу)))

Галиюша
Галиюша
04.07.2011 21:29:13
D@rKy,

есть еще Тимур))) он из Алматы. Был с красными кексами вчера, а вы где нибудь в соц. сетях есть?

D@rKy
D@rKy
05.07.2011 09:54:41
Галиюша,

Да-да!!! я просто его профиль не смотрела. Я в "Мой мир" есть. darkyann@mail.ru

Виктория
Виктория
03.07.2011 22:52:51

И от меня за супчик 5+1:)

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:13:42
Виктория,

Виктория и вам спасибо за оценку!

Показать еще комментарии