Жареная пита с творогом и зеленью
Описание рецепта
Очень люблю тонкие лаваши начиненные соленым творогом и поджаренные до хрустящей корочки, но их не оказалось в магазине. Оглядевшись, я увидала питту и решила использовать эти хлебцы для завтрака.Хлеб питта, или «арабская лепешка», один из самых популярных в мире греческих и турецких хлебов, который, разрезав, можно начинить чем угодно. Я начинила своим любимым творогом с зеленью. Это просто, быстро, нет ничего необычного, но это очень вкусно, особенно теплым.Слово редактора
Пита с творожной начинкой — быстрый завтрак на основе арабской лепёшки. Внутрь закладывают смесь из творога, яйца и зелени, добавляют кусочек сливочного масла и обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Начинка остаётся сочной, оболочка становится хрустящей. Подойдёт тем, кто хочет сытно поесть утром без долгой готовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лепешки1шт.
- творог2упаковка
- зелень3шт.
- яйцо4шт.
- масло сливочное6г
- масло растительное7ст. л.
- специи5
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории742кКал30.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать творог, мелко нарезанную зелень, яйцо, соль и перец до однородной массы.Зелень можно брать любую: укроп, петрушку, зелёный лук — или смесь. - Шаг 2
Разрезать питту пополам или вскрыть кармашек и начинить творожной смесью.Не набивайте питту слишком плотно, иначе начинка вылезет при жарке. - Шаг 3
Положить внутрь поверх начинки небольшой кусочек сливочного масла.Сливочное масло внутри даёт начинке мягкий сливочный вкус — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Шаг 4Обжарить питту на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Жарьте на среднем огне, прижимая лопаткой, — так корочка получится равномерной.
На заметку
Подавайте сразу, пока корочка хрустит. К пите хорошо идут свежие овощи или сметана. Хранить готовую питту не стоит — при остывании она размягчается. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо творога подойдёт брынза или рикотта, а в начинку можно добавить щепотку специй по вкусу.Оценить540
0
Комментарии
15Катюша, спасибо! Я тоже люблю все с творогом. А запеканку со сливками взяла на заметку.
Беру в свою кулинарную книгу, я обожаю всё с творогом. У меня есть творожная запеканка со сливками.
😀
5555!
Интересный вариант быстрого завтрака или закуски!5+1!