Дуэт двух "к"
Описание рецепта
Дуэт двух "К" - дуэт какао и кокосовой стружки. Мороженое до невозможности вкусное!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки600мл
- сахар120г
- какао3ст. л.
- кокосовая стружка3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яичные желтки взбить вместе с сахаром. Половину получившейся массы отделить.
- Шаг 1
Сливки вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Прогревать до появления первых пузырьков (не кипятить!). Половину сливок добавить в сахарно-желточную массу тонкой струйкой. Взбить. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Перелить в посуду для замораживания и убрать в морозильную камеру.
- Шаг 1
Во вторую половину сливок добавить какао. Прогревать до исчезновения комочков, но опять же не кипятить. Вылить в оставшуюся сахарно-желточную массу. Перелить в посуду для замораживания и убрать в морозильную камеру.
- Шаг 1
Каждый час мороженое нужно перемешивать: либо миксером, либо просто ложкой. Трех раз будет достаточно.
- Шаг 1
Приятного аппетита!