Завтрак в багетах: горячие стаканчики с окороком и яйцом
Описание рецепта
Такие стаканчики из багета — находка для тех, кто хочет приготовить горячее и сытное за разумное время. Внутри — нежная начинка из окорока с сыром и луком, а сверху запечённое яйцо. Подаю с хрустящей ветчинной соломкой и щепоткой зелени. Можно разогреть в микроволновке — удобно, если завтрак нужно взять с собой.Слово редактора
Завтрак в багетах — это порционные «стаканчики» из багета, наполненные начинкой из окорока, лука, сыра и майонеза, с яйцом сверху. Блюдо запекается в духовке и подаётся горячим — удобно для компании или семейного завтрака. Ветчина и зелень при подаче добавляют свежести. Подходит и для быстрого перекуса — разогреть можно в микроволновке.Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории574кКал23.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Багет разрезать на высокие порционные цилиндры — «стаканчики».Толщина стенок — около сантиметра, иначе стаканчик не удержит начинку. - Шаг 2Шаг 2Лук обжарить на масле до мягкости. Окорок отварить.Лук можно обжарить до светло-золотистого цвета — так он станет слаще.
- Шаг 3Шаг 3Отварной окорок и курицу нарезать, сыр натереть. Смешать всё с луком и майонезом.Майонеза добавляйте немного, чтобы начинка не растекалась при запекании.
- Шаг 4Шаг 4У каждого стаканчика вынуть мякиш, оставив донышко и стенки — не прорезать насквозь.Мякиш не выбрасывайте — его можно подсушить и использовать как сухари.
- Шаг 5Шаг 5Наполнить стаканчики начинкой и аккуратно влить сверху по одному сырому яйцу.Вливайте яйцо аккуратно, придерживая желток — удобно сначала разбить в чашку.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности яйца.Температура духовки — около 180 °C, время — 10–15 минут, ориентируйтесь на белок: он должен схватиться.
- Шаг 7Шаг 7При подаче украсить соломкой обжаренной ветчины и свежей зеленью.Ветчину для украшения нарежьте тонкой соломкой и быстро обжарьте на сухой сковороде.
На заметку
Подавайте стаканчики горячими сразу из духовки — тогда яйцо внутри ещё мягкое. Если нужно разогреть, подойдёт микроволновка. Этот рецепт легко адаптировать: окорок можно заменить любым варёным мясом или колбасой. Пошаговые фото помогут правильно вырезать мякиш и собрать стаканчики с первого раза.Оценить38
0
Комментарии
2интересный рецепт:) обязатеоьно попробую!
Да, это вкусно и быстро. Часто делаю, но не всегда в багете, можно и просто вырезать мякиш из ломтика батона.