Брускетта с ветчиной, помидорами и сыром
Описание рецепта
Пять минут, сковорода и несколько простых продуктов — и на столе уже что-то по-настоящему вкусное. Хрустящий хлеб, чеснок, сыр, ветчина и свежий помидор складываются в закуску, которую хочется съесть немедленно.Слово редактора
Брускетта — итальянская закуска на основе поджаренного хлеба, натёртого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом. В этом варианте сверху укладывают тонкие хлопья сыра, ветчину и свежие помидоры кубиками. Готовится за несколько минут — подходит для быстрого завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Укроп добавляет свежий акцент.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отрезать два ломтя хлеба, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить на большом огне на сковороде до румяной корочки.Хлеб лучше взять плотный — чиабатту или багет: мягкий батон размякнет от начинки. - Шаг 2Шаг 2Натереть горячие тосты зубчиком чеснока.Натирайте чесноком, пока тост горячий — так аромат раскрывается сильнее.
- Шаг 3Шаг 3Настругать тонкие хлопья сыра и выложить на тосты.Для хлопьев сыра удобно использовать овощечистку: получаются аккуратные тонкие пластины.
- Шаг 4Шаг 4Положить ветчину поверх сыра.Хамон или сыровяленая ветчина дадут более выраженный вкус, чем варёная.
- Шаг 5Шаг 5Нарезать помидор кубиками, выложить сверху и посыпать укропом.Помидоры посолите отдельно и дайте постоять минуту — лишний сок стечёт, тост не размокнет.
- Шаг 6Шаг 6Украсить укропом. Bon appétit!
На заметку
Брускетту подают сразу — через несколько минут хлеб начнёт впитывать сок помидоров и станет мягким. Хранить в готовом виде не стоит. Этот рецепт легко варьировать: вместо ветчины подойдёт прошутто или салями, сыр можно взять пармезан или грана падано. Пошаговое фото поможет собрать брускетту аккуратными слоями.Оценить514
0
Комментарии
6а у меня тож такие тарелочки:))))):)))) Вкусно,быстро,легко!5+1
Очень мило:)
Се б`ен,мон ами!Очень хорошенькие,вкусненькие штучки!Даже для фуршета,наверное,подойдут,хотя чеснок и помидорчики в зоне риска)))для разговора во время фуршета))).А так хотелось бы поставить их на стол.Голосую за милейшие и вкуснейшие бутербродики.Записала в МКК. ***** за фотографию.Не устоять!
Красиво,и уверена,что вкусно!!!+5Люблю бутербродики с помидорками)))
Да, я бы тоже от такой не отказалась! 5!