Брауни с абрикосами и творожным кремом
Описание рецепта
Испытывая особую любовь к фруктам и творогу, решила их добавить к брауни.) У меня в рецептах есть уже брауни с малиной и творогом, а это будет его младший брат.))) Если абрикосов под рукой не оказалось, попробуйте заменить их сливой или нектаринами — вкус останется таким же летним. Отлично подойдёт к чаю в компании друзей на даче.Слово редактора
Брауни с абрикосами и творожным кремом — вариация классического шоколадного пирога, где влажная плотная основа сочетается с творожной прослойкой и кислинкой свежих фруктов. Тесто готовится на растопленном шоколаде и масле, а сверху выкладывается взбитый творог и дольки абрикоса, слегка присыпанные сахаром. Выпекается в форме при умеренной температуре, после чего остывает и нарезается на порционные кусочки. Хорошая альтернатива обычному брауни для тех, кто любит сочетание шоколада и творога.Пищевая ценность
- Белки13395г14883.33% от дневной нормы
- Жиры7249г9061.25% от дневной нормы
- Углеводы1833г611.00% от дневной нормы
- Калории128686кКал5361.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приятного Вам аппетита.)Дайте пирогу полностью остыть перед подачей — так кусочки не будут разваливаться при нарезке. - Шаг 2
Шаг 2Выложить творожную масу, разровнять.Распределяйте творожную массу равномерно, не доходя до краёв формы на пару сантиметров. - Шаг 3Шаг 3Если у вас домашний творог его лучше взбить в блендере. Добавляя яйца и сахар. Я брала магазинный мягкий творог. Его можно вручную смешать с яйцами и сахаром.Магазинный мягкий творог даёт более гладкую текстуру крема, чем зернистый домашний.
- Шаг 4Шаг 4Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к шоколадно-яичной смеси.Просейте муку с разрыхлителем перед смешиванием — так тесто получится однороднее, без комочков.
- Шаг 5
Абрикосы вымыть. Удалить косточку.Нарезать небольшими дольками. Засыпать сахаром, дать постоять 10 минут.Дайте абрикосам постоять с сахаром чуть дольше, если хотите больше сока для пропитки коржа. - Шаг 6Шаг 6Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать маслом. Выложить тесто. Наверх выложить абрикосы.Проверяйте температуру духовки заранее — от неё зависит, пропечётся ли середина брауни.
- Шаг 7
Масло и шоколад растопить. Добавить сахар, яйца. Хорошо размешать.Растапливайте шоколад с маслом на слабом огне или на водяной бане, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 8
Поставить в духовку на 20-30 минут. После выпекание охладить и нарезать на кусочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: середина должна остаться слегка влажной, как у классического брауни.
Комментарии
13Очень вкусный пирог! Я уже готовила 3 раза, улетает за 1 день, абрикосов тоже кладу много, сладкое тесто+кисленькие абрикоски.. очень вкусно! А творог - полезно для деток! А еще очень быстро готовится. Спасибо за рецепт!
ОТЛИЧНО,,,5+1
+голос!:))))
Оксана, такий цікавий варіант брауні, але мене бентежить 40 г абрикосів - це дві абрикоски? Чи там має бути 400 г? Тоді ніби забагато... Уточність, і я неодмінно приготую цю смакоту! :)
Интересный вариант! Уверена, что очень вкусно! 5+1