Ликер вишневый или малиновый
Описание рецепта
Рецепт домашнего ликера моей бабушки, очень хорош для девчачьей маленькой такой компании)) Всё ОЧЕНЬ просто!
Слово редактора
Вишнёвый ликёр — отличное дополнение к дружеским посиделкам! Такой напиток не только порадует своим насыщенным вкусом, но и станет украшением стола. Вы можете экспериментировать с количеством сахара и спирта, подстраивая крепость и сладость под свои предпочтения. А если под рукой нет вишни, попробуйте приготовить ликёр на основе малины или других ягод — у вас получится совершенно новый вкусовой профиль. Подавайте ликёр охлаждённым — так его вкус раскроется ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня50шт.
- лимонная кислота1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кипящую воду кладем ягоды и листья - кипятим 20 мин.
Слово редактора
Чтобы ягоды отдали максимум вкуса и цвета, используйте свежие или хорошо промороженные. Следите, чтобы вода не бурлила слишком сильно — так ликер будет менее терпким.
- Шаг 2
Процеживаем и добавляем сахар и лимонную кислоту. Доводим до кипения, выключаем и остужаем.
Слово редактора
Сахар добавляйте постепенно, пробуя сироп — так легче добиться нужного баланса сладости. Лимонная кислота усилит ягодный вкус и добавит лёгкую кислинку.
- Шаг 3
Добавляем к сиропу спирт, хорошенько размешиваем и употребляем, но в меру,так как ликер получается довольно крепкий! Выход 4 литра))
Слово редактора
Вместо спирта можно использовать качественную водку — вкус будет мягче. Тщательно размешивайте, чтобы спирт равномерно распределился по сиропу.
На заметку
Готовый ликёр лучше хранить в тёмном прохладном месте или в холодильнике — так он сохранит вкус и аромат до 6 месяцев. Для более мягкого вкуса можно уменьшить количество лимонной кислоты до половины столовой ложки. Подавайте ликёр охлаждённым — так он лучше раскроет свои вкусовые ноты.