Домашний вишнёвый или малиновый ликёр на спирте
Описание рецепта
Рецепт достался мне от бабушки — она готовила этот ликёр для небольших девичьих посиделок. Всё просто: ягодный отвар, сироп и спирт, а результат — домашний напиток, которому не стыдно налить в красивую рюмку.Слово редактора
Домашний ягодный ликёр — напиток на основе ягодного отвара, сахарного сиропа и спирта. Подходит для вишни или малины, готовится быстро и без сложного оборудования. Выход по рецепту — около 4 литров. Крепость получается заметной, поэтому ликёр подают небольшими порциями — как аперитив или дижестив в тёплой компании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня50шт.
- лимонная кислота1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды и листья кладём в кипящую воду и варим 20 минут.Листья вишни придают напитку характерный аромат — используйте свежие или сушёные. - Шаг 2
Отвар процеживаем, добавляем сахар и лимонную кислоту.Сахар можно регулировать по вкусу: больше — слаще и мягче, меньше — суше. - Шаг 3
Доводим до кипения, выключаем и остужаем до комнатной температуры.Не добавляйте спирт в горячий сироп: часть алкоголя испарится. - Шаг 4
Шаг 4Вливаем спирт в остывший сироп и хорошо размешиваем.Разлейте по бутылкам сразу после смешивания — ликёр готов к употреблению в тот же день.
Комментарии
6Благодарю за рецепт.ОООчень вкусно. Правда я немного изменила пропорции - добавила больше ягод, уверена что не "испортила"))) Уже позвала подружек на дегустацию!
подскажите пожалуйста, спирт или водку нужно использовать? просто никогда ничего подобного не делала, вот и уточняю. Спасибо!
O!!eto tot chto mi pili s toboi vmeste na dache?Super!
Анна, я тоже заинтригована! Отличный рецепт, мы девочками (мы так называем, не С девочками, а девочками) очень любим так посидеть. А можно лимонную кислоту заменить лимонным соком? И в какой пропорции? Буду считать листья :)))
Анна,очень интересный рецепт!Я всякие наливочки и ликёрчики готовлю и с таким рецептом сталкиваюсь впервые.Подскажите,пожалуйста,листьев действительно так много требуется?