Шоколадная колбаса из печенья — вкус детства без выпечки
Описание рецепта
Шоколадная колбаса из детства — это тот десерт, который не требует ни духовки, ни особых умений. Главное — не съесть половину сырой массы, пока она ждёт своей очереди в холодильнике. Текстура получается плотной снаружи и чуть рассыпчатой внутри, с кусочками печенья в каждом кружке. У меня выходят две небольшие колбаски — одну обычно убираю в морозилку про запас.Слово редактора
Шоколадная колбаса — советский десерт без выпечки из печенья, какао, масла и сгущёнки. Готовится быстро, не требует духовки — только холодильник. Подходит, когда в доме накопилось залежавшееся печенье. Из указанного количества получается две колбаски. Нарезают кружками и подают к чаю или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье1кг
- шоколадное масло50г
- какао4ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы778г259.33% от дневной нормы
- Калории4719кКал196.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Екатерина Сорокина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло комнатной температуры смешала с шоколадным маслом до однородности.Масло должно быть мягким, не растопленным — так масса лучше держит форму. - Шаг 2
Добавила в масляную смесь две столовые ложки какао и перемешала.Какао добавляется в два приёма: это равномернее распределяет вкус. - Шаг 3
Половину печенья измельчила в блендере до мелкой крошки, вторую половину поломала руками на средние кусочки.Чем крупнее кусочки печенья, тем интереснее текстура в разрезе. - Шаг 4
Влила сгущёнку в масляно-какаовую массу и перемешала.Сгущёнку вливайте тонкой струйкой, помешивая, — так масса не расслоится. - Шаг 5
Добавила ещё две столовые ложки какао в получившуюся массу и снова перемешала.Второй раз какао можно добавить по вкусу — больше или меньше двух ложек. - Шаг 6
Соединила масляную массу с измельчённым и поломанным печеньем, тщательно перемешала.Смешивать удобно руками в перчатках: масса лучше уплотняется. - Шаг 7
Выложила массу на пакет, накрыла им сверху и сформировала плотную колбасу — у меня получились две штуки с помощью бамбуковых ковриков.Бамбуковый коврик для суши помогает скатить плотную ровную колбасу — можно заменить пищевой плёнкой. - Шаг 8
Убрала в холодильник на два часа до полного застывания.Готовую колбасу можно хранить в холодильнике до пяти суток или заморозить. - Шаг 9
теперь готовим кулечек и выкладываем на него нашу массу - Шаг 10
накрываем кулечком и формуруем из него плотную колбасу)я формировала ковриками из бамбука)у меня получились 2 штуки) - Шаг 11
убираем в холодильник часа на 2 и .............вот она)наша шоколадная колбаса из детства)приятного аппетита)
На заметку
Нарезайте колбасу кружками толщиной около сантиметра и подавайте к чаю. Хранится в холодильнике до пяти суток, в морозилке — до месяца. По этому рецепту можно добавить в массу орехи или изюм. Готовые фото в разрезе покажут, насколько красиво смотрятся кусочки печенья на тёмном фоне.Оценить524
0
Комментарии
6Спасибо за мягкую "варёную" колбаску...я с детства кручу-верчу твёрдую(без сгущёнки)"копчёную",а хотелось помягче...По привычке покрошила в "вашу"мармелад с кислинкой.Он разбавляет сладость...
Я добавлю всем на зависть тем кто "забыл"оценить и проголосовать и свою колбаску,ты не против Ольчик?Готовила почти так же,единственное у меня какао было маловато,а так хотелось колбаски сладкой,вообщем там видно чего я туда засунула чтоб вкус шоколада все ж был.Ольчик,ты молодец,спасибо что напомнила такой хороший рецепт.
Ух,как я люблю такую колбаску,отерешь кусочек?Я уже и чаек заварила:))
Да-да-да)))Это тот самый ностальгический вкус)))шоколадная колбаса.Помню)))***** за приятный вкус...записала в МКК и голос при голосовании.
5 звёзд за вкус детства!))спасибо