Блинчики с куриной начинкой
Описание рецепта
Слово редактора
Блинчики с куриной начинкой — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежные блинчики с сочной начинкой из куриного фарша и риса порадуют всех домочадцев. Подавайте их со сметаной или томатным соусом — так вкус станет ещё ярче. Можно экспериментировать с начинкой: добавить в неё грибы, овощи или разные специи, чтобы разнообразить блюдо. Такая еда подойдёт и для праздничного стола — красиво оформите подачу, и блюдо станет настоящим украшением.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко3стакан
- яйцо1шт.
- масло растительное20г
- соль1щепотка
- мука1г
- куриный фарш200г
- рис50г
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории1104кКал46.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
затем сворачиваем в блинчики обжаренный фарш
При сворачивании блинчиков следите, чтобы начинка не выступала по краям — так они не будут разворачиваться при подаче.
- Шаг 1
...
При жарке фарша не пересушивайте его — он должен оставаться сочным. Рис добавляйте, когда фарш полностью приготовится, и хорошо перемешайте.
- Шаг 1
для теста перемешиваем все продукты и готовим блинчики
Для более однородного теста просейте муку — это улучшит текстуру блинчиков. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны.
- Шаг 1
пропускаем через мясорубку куриное мясо с луком,жарим его, отдельно варим рис и добавляем в готовый фарш,немного зелени
Чтобы блинчики получились румяными, но не подгорели, жарьте их на среднем огне. Подавайте со сметаной комнатной температуры — она лучше раскроет вкус блюда.
- Шаг 1
жарим и блинчики готовы,подаём со сметанкой.
Для более однородного теста просейте муку — это улучшит текстуру блинчиков. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны.
На заметку
Блинчики с куриной начинкой лучше всего подавать горячими со сметаной или томатным соусом. Готовые блинчики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте их в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла. Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить тёртый сыр или грибы в той же пропорции, что и рис.