Пшенная каша с ягодно-фруктовым соусом из смородины и персика
Описание рецепта
Все знают о полезности пшенной каши, но есть ее в классическом виде не все хотят. Предлагаю такой вариант. Черная смородина и персик вместе с сахаром и корицей придают сладковатый вкус, а красная смородина - соусу кисловатый вкус. Все вместе получается вкусно и полезно.Слово редактора
Пшённая каша, сваренная на воде, подаётся с тёплым соусом из красной и чёрной смородины с персиком, сахаром, корицей и мускатным орехом. Чёрная смородина и персик дают сладость, красная смородина — кислинку. Подходит для завтрака или лёгкого десерта. Соус готовится из замороженных ягод, поэтому блюдо доступно круглый год.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода3мл
- соль1щепотка
- смородина красная2г
- персики1шт.
- кашапо вкусу
- сахарпо вкусу
- корицапо вкусу
- соуспо вкусу
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить пшённую кашу. За одну минуту до готовности добавить корицу.Следите, чтобы каша не пригорела: помешивайте её в конце варки. - Шаг 2
Для соуса замороженную смородину с сахаром и водой довести до кипения.Можно использовать только красную или только чёрную смородину — вкус изменится, но соус получится. - Шаг 3
Проварить соус около пяти минут на среднем огне.Если соус слишком густой, добавьте немного воды и доведите до нужной консистенции. - Шаг 4
Добавить в соус корицу и мускатный орех, снять с огня и оставить на тёплой плите.Мускатного ореха достаточно на кончике ножа — он даёт сильный аромат. - Шаг 5Шаг 5Персик нарезать на кусочки и добавить к соусу.Консервированный или свежий персик тоже подойдёт — нарезайте кусочками среднего размера.
- Шаг 6Шаг 6При подаче полить пшённую кашу тёплым соусом.Поливайте кашу соусом непосредственно перед подачей, чтобы каша не размокла.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячая каша с тёплым соусом вкуснее всего. Остатки соуса можно хранить в холодильнике до двух суток и разогревать перед подачей. Если хотите сфотографировать блюдо для красивого фото, полейте соус прямо перед съёмкой — цвет у него насыщенный. По этому же рецепту соус хорошо идёт к рисовой или манной каше.Оценить512
0
Комментарии
5Ммм..вкуснятина какая!:))
5+1!
Все пятерки!!! Спасибо за идею, мне понравилась, можно деток без проблем накормить)5+ 5-ый голос!
Люблю разные каши стараюсь всегда добавить в них ягодок, сухофруктов....))) 5+1
Пшенная каша очень полезная, а с ягодами ещё и очень вкусная! Ставлю пятерку:))