Сливовый крамбл с орехами и мёдом
Описание рецепта
Давно хотела попробовать крамбл, и когда сливы созрели прямо за окном — откладывать больше не было смысла. Получилось неожиданно просто и очень вкусно: кисловатые сливы с мёдом и хрустящая ореховая крошка — отличное сочетание.Слово редактора
Крамбл — классический британский десерт: фруктовая начинка, запечённая под рассыпчатой масляной крошкой. В этом варианте сливы томятся с мёдом, а в крошку добавлены измельчённые орехи — они дают хруст и насыщенный вкус. Готовится быстро, продукты простые. Подходит как семейный десерт на каждый день или к воскресному чаю.Пищевая ценность
- Белки142г157.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы1703г567.67% от дневной нормы
- Калории7460кКал310.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Положить в кастрюлю, залить жидким мёдом и прогреть на медленном огне, пока сливы не пустят сок.Сливы лучше брать спелые, но плотные — они не расползутся при нагреве. - Шаг 2
Масло нарезать кусочками, добавить муку и сахар. Размять руками, пока масса не превратится в мелкую крошку.Масло должно быть холодным — так крошка получится рассыпчатой, а не слипшейся. - Шаг 3
Орехи очистить, измельчить и смешать с масляной крошкой.Орехи можно взять грецкие, фундук или миндаль — по вкусу. - Шаг 4
Форму смазать маслом. Выложить сливы с мёдом, сверху равномерно распределить ореховую крошку.Не перемешивайте слои при укладке: крошка должна лежать сверху рыхло. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать при среднем огне около получаса, до золотистой крошки.Готовность крамбла определяйте по цвету: крошка должна стать светло-коричневой и хрустящей.
На заметку
Подавайте крамбл тёплым — так он вкуснее всего. Хорошо сочетается со сметаной или шариком ванильного мороженого. Хранить можно в форме до суток при комнатной температуре, разогревать в духовке. Этот рецепт легко адаптировать: сливы заменяются персиками или яблоками. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией крошки.Оценить539
0
Комментарии
16Испекла. Очень вкусно:) и для меня важно - несладко!
Танюш,принимай 35 голос!:)Крамбл волшебно вкусный!:)
поздравляю с такой находкой5
Вкуснятина, со сливой думаю особенно вкусно! забираю рецептик к себе.)5+1!
Татьяна,вчера делала крамбл по рецепту Вениамина с черешней,ваш тоже нужно попробовать+5)сливу очень люблю))!