"овощная неразбериха" с сыром и грибами
Описание рецепта
Обожаю кабачки и баклажаны. поэтому не устаю экспериментировать с этими овощами...прослоить можно несколько раз,соответственно,используя на каждый слой меньше ингредиентов.Эту лёгкую закуску можно подавать к мясу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- оливковое масло1стакан
- сыр200г
- перец лимонныйпо вкусу
- майоранпо вкусу
- укроппо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
солёные грибы освободить от маринада,при желании можно мелко нарезать
- Шаг 1
зелёный лук,петрушку и укроп мелко нарезать
- Шаг 1
сыр натереть на крупной тёрке
- Шаг 1
в прозрачную ёмкость выложить слой баклажанов и взбрызнуть сверху соком лимона
- Шаг 1
кабачки почистить и нарезать брусочками,посолить ,поперчить и обжарить с оставшимися луком,чесноком
- Шаг 1
баклажаны почистить /дать полежать в солёной воде 20 минут/нарезать брусочками,добавить половину порции лука,соль,перец и обжарить до готовности на оливковом масле,в конце добавить чеснок
- Шаг 1
на кабачки слой грибов,зелень и тёртый сыр,посыпанный майораном.охладить.
- Шаг 1
затем слой зелени,
- Шаг 1
далее слой кабачков,взбрызнув их лимонным соком
- Шаг 1
слой нарезанного зелёного лука
- Шаг 1
слой натёртого сыра