Тарт с шелковицей и творожным пудингом
Описание рецепта
Если шелковицы нет, попробуйте черешню или малину — крем с творогом хорош с любой сочной ягодой.Слово редактора
Тарт с шелковицей и творожным пудингом — летняя выпечка на песочной основе с нежной творожно-сметанной начинкой. Тесто пропекается отдельно, затем в него выкладывают крем и свежие ягоды шелковицы. Такой тарт получается не приторным: кислинка ягод балансирует сладость крема. Вместо шелковицы можно использовать другие сезонные ягоды, а тесто заменить готовым песочным, если нет времени готовить его самостоятельно. Блюдо подходит для летнего чаепития и не требует сложных кулинарных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- масло сливочное100г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- творог2упаковка
- сметана300г
- сахар4ст. л.
- тесто песочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры188г235.00% от дневной нормы
- Углеводы294г98.00% от дневной нормы
- Калории3319кКал138.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Поставить в духовка на 20-25 минут. После выпекания тарт лучше оставить в приоткрытой духовки, что бы не было резкого перепада температур.Ориентируйтесь на золотистый цвет верхушки тарта, а не только на время — духовки прогревают по-разному. - Шаг 2
После того как тарт остыл, режим его на кусочки и едим.) Приятного Вам аппетита.)Перед подачей дайте тарту немного постоять при комнатной температуре, так крем лучше держит форму при нарезке. - Шаг 3
Приготовить песочное тесто по рецепту и пропечь его в духовке.Для песочного теста важно не перегреть масло — оно должно оставаться холодным, чтобы основа получилась рассыпчатой. - Шаг 4
Сметану, творог, сахар хорошо перемешать. Добавить крахмал.Крахмал помогает крему стать более плотным после выпекания, поэтому не пропускайте этот ингредиент. - Шаг 5
Выложить крем в форму с тестом. Помыть ягоды, выложить на крем.Ягоды лучше промокнуть бумажным полотенцем после мытья, чтобы лишняя влага не сделала крем жидким.
Комментарии
21сегодня и попробую - как раз шелковица есть
я вот сделала с нектарином и яблоками...вкусненько..ммм.фото добавляю.
Прекрасный тарт, с любимой черной шелковицей, мы больше тутовником называли на Кавказе:)5+
Ксюш, а у нас неееетууу шелковицыыыыы, ааа! а чего делать-то? а чим можна замінити? а шовковиця вона яка?
Нежненько-вкусненько-творожненько!