Торт "три богатыря"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень, очень вкусный, нежный трехслойный торт, с очень нежным сливочным кремом. Просто объедение. Испекла я его на встречу с друзьями моего мужа по военной службе. Вот уже более 30 лет после армиии длиться их дружба! и название у тортика соответствующее "Три богатыря"Слово редактора
Торт «Три богатыря» — отличный выбор для праздничного стола. Трёхслойный торт с нежным сливочным кремом порадует как взрослых, так и детей. Такое лакомство станет украшением любого торжества и подойдёт для тематического праздника в стиле русских сказок. Вы можете экспериментировать с наполнителями для коржей — добавить мак, изюм или орехи, чтобы разнообразить вкус. Торт прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Разделить муку,сахар, сметану, крахмал и соду на три равные части.Пергамент должен плотно прилегать к форме, чтобы тесто не прилипало. Следите за золотистым цветом корочки — это маркер готовности коржа. Не открывайте духовку часто, чтобы тесто не осело.
- Шаг 1
Мак промыть, всыпать в сотейник, залить кипятком и тут же слить. Вновь ошпарить кипятком и оставить на одну минуту. Взбить с яйцом вторую часть сахара. Добавить по одной части тех же ингредиентов, но вместо орехов добавить мак. Влить тесто в форму и выпекать при той же температуре 20 минут.Разделите ингредиенты точно, используя весы — это обеспечит равномерность коржей. Крахмал добавит тесту нежности и поможет удержать влагу. - Шаг 1
Взбить оставшийся сахар с третьим яйцом, добавить оставшиеся ингередиенты и измельченую курагу. Перемешать, влить в форму и поставить в духовку на 20 минут.Для более стабильного крема можно добавить в сгущённое молоко с сливками немного загустителя. Украшение кремом и фруктами сделает торт визуально привлекательнее и добавит сладость. - Шаг 1
Сгущенное молоко взбить со сливками.Оставить немного крема для украшения,остальным смазать коржи. Сложить коржи друг на друга в такой последовательности: ореховый, маковый, и с курагой. Сверху присыпать оставшимися молотыми орехами, украсить кремом и фруктами.После первого ошпаривания мака тщательно слейте воду, чтобы не осталась лишняя влага. Мак должен стать мягче и раскрыть свой аромат. Проверяйте готовность коржа — он должен пружинить при лёгком нажатии. - Шаг 1
Взбить 1 часть сахара с одним яйцом, добавить по одной части крахмала, сметаны, муки, соды и один стакан молтых орехов( один стакан оставить для украшения). Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом, влить ореховое тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета 20 минут.Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше смешаются. Курагу предварительно промойте и нарежьте мелкими кусочками для равномерного распределения в тесте.
На заметку
Готовый торт «Три богатыря» лучше всего оставить пропитываться в холодильнике на 4–6 часов — так крем лучше распределится по слоям. Хранить торт можно до 3 дней в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. Для более выраженного фруктового вкуса можно добавить в тесто дополнительно 100 г измельчённой кураги или заменить её на изюм в той же пропорции.Оценить515
0
Комментарии
3Теска, держи 5 и голос тортику:) вкусняшка:)
Очень приочень вкусный :0) 5
ммм какой вкусненький тортик 5+1))