Торт «Три богатыря» с ореховым, маковым коржом и курагой
Описание рецепта
Очень, очень вкусный, нежный трехслойный торт, с очень нежным сливочным кремом. Просто объедение. Испекла я его на встречу с друзьями моего мужа по военной службе. Вот уже более 30 лет после армиии длиться их дружба! и название у тортика соответствующее «Три богатыря»Слово редактора
Торт «Три богатыря» состоит из трёх разных коржей: ореховый, маковый и с курагой — каждый замешивается на одной и той же основе из муки, сметаны, крахмала и соды, но с разными наполнителями. Крем — сгущённое молоко, взбитое со сливками. Торт подходит для праздничного стола, собирается быстро, а три разных вкуса в одном разрезе делают его запоминающимся.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разделить муку, сахар, сметану, крахмал и соду на три равные части. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать растительным маслом.Форму удобно смазывать кисточкой — масло ляжет равномерно и корж не прилипнет по краям. - Шаг 2
Взбить одну часть сахара с одним яйцом, добавить по одной части крахмала, сметаны, муки, соды и один стакан молотых орехов (ещё один стакан оставить для украшения). Влить ореховое тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут до золотистого цвета.Готовность коржа проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 3
Мак промыть, всыпать в сотейник, залить кипятком и сразу слить. Снова ошпарить кипятком и оставить на одну минуту, затем откинуть.Долго держать мак в кипятке не нужно — достаточно одной минуты, иначе он потеряет аромат. - Шаг 4
Взбить вторую часть сахара со вторым яйцом. Добавить по одной части тех же ингредиентов и подготовленный мак. Влить тесто в форму и выпекать при 180 °C около 20 минут.Тесто для маковых коржей можно замешивать в той же миске сразу после выгрузки предыдущего коржа — экономит время. - Шаг 5
Взбить оставшийся сахар с третьим яйцом, добавить оставшиеся ингредиенты и измельчённую курагу. Перемешать, влить в форму и выпекать при 180 °C около 20 минут.Курагу лучше нарезать мелкими кусочками, чтобы она равномерно распределилась в тесте. - Шаг 6Шаг 6Сгущённое молоко взбить со сливками. Оставить немного крема для украшения, остальным смазать коржи.Сливки для крема должны быть холодными — так они взобьются плотнее.
- Шаг 7Шаг 7Сложить коржи друг на друга в последовательности: ореховый, маковый, с курагой. Сверху присыпать оставшимися молотыми орехами, украсить кремом и фруктами.Готовый торт желательно убрать в холодильник минимум на два часа, чтобы коржи пропитались кремом.
На заметку
Готовый торт «Три богатыря» храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой или крышкой. Фрукты для украшения выбирайте по сезону — клубника, киви, мандариновые дольки. Если хотите сделать этот рецепт чуть проще, курагу можно заменить изюмом. Пошаговые фото помогут собрать торт аккуратно с первого раза.Оценить515
0
Комментарии
3Теска, держи 5 и голос тортику:) вкусняшка:)
Очень приочень вкусный :0) 5
ммм какой вкусненький тортик 5+1))