Сырно - кабачковый пирог
Описание рецепта
На даче родителей стали поспевать кабачки, вернее у них растут цукини, и как тут не задуматься о рецептах с кабачками:))Слово редактора
Кабачковый пирог — отличное летнее блюдо, которое позволит использовать урожай свежих овощей. Сыр добавит пирогу нежности и сливочности, а кабачки придадут сочность. Подавайте пирог как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски к супам и салатам. В рецепте можно экспериментировать: добавить зелень, чеснок или разные сорта сыра — это позволит каждый раз получать новый вкус. Запекание в духовке сделает текстуру пирога приятной и однородной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- мука400г
- разрыхлитель1ст. л.
- сахар1ст. л.
- сыр1г
- масло сливочное100г
- яйца куриные2шт.
- молоко200мл
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы347г115.67% от дневной нормы
- Калории2629кКал109.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В другой емкости смешать молоко, яйца, сахар, соль и масло. Вылить молочную смесь в мучную и все хорошо перемешать.Чтобы температура в духовке была равномерной, используйте режим конвекции, если он есть. Это поможет пирогу пропечься равномерно. - Шаг 1
Набор продуктов. Заранее разогрейте духовку до 200-220*Кожура молодых кабачков нежная и полезная, но если она жёсткая — лучше снять. Зелень добавит аромата, попробуйте использовать укроп или петрушку. - Шаг 1
Молодые кабачки натереть на терке не чистя кожуры. Смешать в чашке муку, разрыхлитель,кабачки (у меня была ещё зелень) и сыр.Масло должно быть комнатной температуры, чтобы оно лучше смешалось с другими ингредиентами и не образовало комков. - Шаг 1
Выложить тесто в форму, поставить в духовку на 40-50 минут (зависит от духовки, в рецепте стояло 40-45 мин. у меня получилось 50 мин.) Проверить зубочисткой. Готовый пирог выложить на решетку и дать остыть.Остывший пирог не только удобнее резать, но и вкус может раскрыться полнее — начинка стабилизируется и становится менее влажной. - Шаг 1
Нам понравился пирог больше, когда он остыл т.к. из за начинки он в горячем виде довольно влажный. Было вкусно с молоком! Мне показалось хороший вариант для завтрака. Приятного аппетита!Готовность пирога можно определить не только зубочисткой, но и по золотистой корочке. Следите, чтобы пирог не подгорел.
Комментарии
28На этом рецепте мамины кабачки закончились :) Здорово было приготовить из них что-то новенькое! ( у меня правда были не цукини, а обычный кабачок) Муж правда окрестил это "запеканкой", но сказал что очень вкусно! И кстати очень сытно! Фото прилагаю.
Вот и я попробовала. Неожиданный обалденный вкус, даже кабачки не чувствуются, сытно. И в подтверждение фото.
Ириша, очередной фотоотчет от меня! Пирог кабачковый))) Вкусно не то слово! домашние в восторге! теперь буду делать часто)) Моя ошибка: надо было делать в форме поменьше, а я сделал в большой, поэтому может сильно не поднялся, ну ничего страшного, думаю, так как остальные ели, за ушами трещало и никто не придирался))) Спасибо, Иринка!
Чудесная запеканка
Интересный пирог получился! :)