Пирог с дыней на песочном тесте
Описание рецепта
Когда дыня на рынке наконец-то вкусная и спелая, я стараюсь использовать её не только так, но и в выпечке. Этот пирог получается нежным: тесто мягкое, начинка сочная, а белковая корочка добавляет лёгкий глянец. Готовится без лишних усилий — пока пирог в духовке, как раз успеет завариться чай. Хорошее сочетание для спокойного летнего вечера.Слово редактора
Пирог с дыней — лёгкая домашняя выпечка на основе теста с маргарином и молоком. Дыня даёт нежную сочную начинку с тонким ароматом. Пирог запекается при низкой температуре — 100 °C — и получается мягким внутри с глянцевой корочкой от белка. Подходит для летнего чаепития, когда дыня в сезоне и хочется чего-то несложного из доступных продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- яичные желтки1шт.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо, желток и сахар взбила до однородной массы.Желток и целое яйцо взбиваются лучше, если они комнатной температуры. - Шаг 2
Добавила маргарин, соду, молоко, соль и муку — всё тщательно вбила в тесто.Маргарин предварительно размягчите — так тесто замешивается без комков. - Шаг 3
Тесто раскатала и выложила в форму, сформировав бортики. Распределила дынную начинку.Дыню нарежьте тонко и обсушите бумажным полотенцем, чтобы тесто не размокло. - Шаг 4
Поверхность пирога смазала белком.Смазывайте белком равномерно — тогда корочка выйдет ровной и глянцевой. - Шаг 5
Отправила пирог в духовку, нагретую до 100 °C, на 10 минут.Следите за пирогом: при 100 °C он не зарумянится сильно, главное — чтобы белок схватился. - Шаг 6
Шаг 6Готовый пирог достала и полностью охладила перед подачей.Охлаждайте пирог полностью на решётке, иначе дно отпотеет. - Шаг 7
...чай заварен, пирог охлажден, можно пить чай:)
Комментарии
7Очень вкусный пирог получился и красивый!Спасибо автору))))))
Очень, очень вкусный пирог! Рекомендую! Пеку немного дольше.
Интересно попробовать дыню в начинке.Тесто замечательное!***** и запись в МКК.Голосую за нетрадиционную начинку))).
Ела дыню только в свежем виде, а в выпечке, наверное, тоже очень вкусно! :) За изобретательность 555+1)
МММ, так ароматно! 5+1