Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с груздями

Вареники с груздями
Вареники с груздями
25986 ed4 square100
Вареники с груздями
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
1 яйцо
ок.180 мл воды
2,5 ст.муки + 1-2 ст.л для замеса
1 ч.л.соли
Начинка:
300 гр груздей
200 гр варёного картофеля
1 небольшая луковица
или
500 гр груздей

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В стакан 200 мл разбить яйцо и долить до краёв воды.Перелить в миску,добавить соль и перемешать.Небольшими порциями подсыпать муку и перемешивать.Хорошо замесить тесто.Убрать в холодильник на 30 минут.
В стакан 200 мл разбить яйцо и долить до краёв воды.Перелить в миску,добавить соль и перемешать.Небольшими порциями подсыпать муку и перемешивать.Хорошо замесить тесто.Убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Приготовить фарш №1:грузди натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере(мясорубке)вместе с луком,картофель хорошо размять.Смешать все ингредиенты,посолить,поперчить.Фарш №2:грузди натереть на мелкой тёрке,посолить.Через несколько минут хорошо отжать фарш и удалить лишнюю жидкость.
Приготовить фарш №1:грузди натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере(мясорубке)вместе с луком,картофель хорошо размять.Смешать все ингредиенты,посолить,поперчить.Фарш №2:грузди натереть на мелкой тёрке,посолить.Через несколько минут хорошо отжать фарш и удалить лишнюю жидкость.
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус.Для этого смешать сметану,мелко резанный укроп и небольшое количество чеснока.Посолить.
Приготовить соус.Для этого смешать сметану,мелко резанный укроп и небольшое количество чеснока.Посолить.
На весь экран
шаг 4
Налепить вареники удобной вам формы.Отварить в подсоленной воде.Подавать со сливочным маслом,сметаной или сметанным соусом.Приятного аппетита!
Налепить вареники удобной вам формы.Отварить в подсоленной воде.Подавать со сливочным маслом,сметаной или сметанным соусом.Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Nina
Nina
06.06.2013 20:23:58

Tomochka,a eto testo s myasnoy nachinkoy probovala i zamorozit mojno???

Тата
Тата
06.06.2013 21:03:21
Nina,

Ниночка, конечно можно. Пельмени я леплю из этого же теста. Мы очень любим с куриным фаршем. Ниночка, вареники-это вообще море начинок. Можно приготовить грузинские квари-это вареники с имеретинским сыром(можно заменить на халуми) или вареники с кальмарами и грибами( грибы на раст.масле обжарить с луком,сырые кальмары измельчить в блендере,солим,перчим). Традиционные картофельные с обжаренным беконом и луком У моих мужчин вне конкуренции.pooh_lol Ещё мы любим сладкие с творогом или с ягодами, солёные с жирным творогом и тархуном или мятой. В общем, есть-не переесть!pooh_lolpooh_lol

Nina
Nina
06.06.2013 22:49:22
Тата,

Ya xochu sdelat s sirim farshom,eshyo s grebami dlya menya,ya myaso ne em:)Tom,a vodu xolodnuyu brat???

Тата
Тата
07.06.2013 09:56:40
Nina,

Да-да, вода холодная. Тесто должно получиться, как на пасту: эластичное,но в меру мягкое. После расстойки тесто станет мягче и это надо учитывать.😊 Ниночка, я уже поняла, что ты с мясом не дружишь. А как ты к рыбе относишься? Мы очень любим рыбные пельмешки. Мужу нравится начинка из красной рыбы, а я люблю смешанную или совсем из белой рыбы.

Nina
Nina
07.06.2013 20:31:12
Тата,

Tom,ya mogu est tolko farel,tak kak tolko eyo zpax mogu perenesti i to ne chasto:( da,a v mysnoy farsh(govyajiy)vsegda parmezan kladu,interesno v pelmeni kak sir budet sebya vesti

Галиюша
Галиюша
15.07.2011 23:15:21

не поверите, никогда не ела вареники с грибами! Так приятно на ваши фото смотреть, Таточка! Если бы можно было бы прислать по электронной почте((( Голосую!

Sashen'ka
Sashen'ka
15.07.2011 22:58:41

за иголос № 16

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
15.07.2011 22:03:08

Голосую 5+)

Lyudmilae
Lyudmilae
15.07.2011 20:16:21

Том, да у вас просто "груздевый" рай! Представляю, как это вкусно!!!

Показать еще комментарии