Закуска «Самбреро» с цукини и морковью
Описание рецепта
Иногда самые простые закуски оказываются самыми удачными. Здесь всего пять ингредиентов, а результат — симпатичные кружочки с яркой морковной шапочкой, которые расходятся со стола моментально. Цукини после обжарки становится мягким и чуть сладковатым, а чесночная морковь на майонезе даёт выраженный, насыщенный контраст. Готовлю такое, когда нужно быстро собрать стол и не возиться с чем-то сложным. Выглядит нарядно, съедается легко — и никто не догадывается, что на всё ушло около 20 минут.Слово редактора
Закуска «Самбреро» — обжаренные кружочки цукини с начинкой из тёртой моркови, чеснока и майонеза. Готовится за 20 минут из пяти доступных ингредиентов. Подходит как лёгкий перекус, закуска к столу или быстрое дополнение к ужину. Цукини можно заменить кабачком — вкус останется таким же мягким и нежным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
- цукинипо вкусу
- морковьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини вымыть и обсушить, затем нарезать кружочками толщиной около 1 см.Обсушите цукини бумажным полотенцем — тогда при жарке не будет лишней влаги. - Шаг 2
Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом и перемешать.Майонеза берите столько, чтобы начинка держала форму, но не растекалась. - Шаг 3
Кружочки цукини обжарить на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.Жарьте на среднем огне, иначе цукини снаружи подгорит, а внутри останется сырым. - Шаг 4
На каждый кружочек выложить начинку из моркови.Начинку удобнее выкладывать чайной ложкой — получается аккуратная горка.
На заметку
Подавайте закуску тёплой или комнатной температуры — так вкус ярче. Хранить в холодильнике можно до суток, но начинка немного осядет. Рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и количеством начинки на кружочек.Оценить515
0
Комментарии
4попробую сегодня на ужин
Салат из морковки у нас очень любим.Хорошая идея положить его на кабачки.5+!
Это действительно легко быстро и вкусно! 5+1
А мне понравилась идея. Я вообще кабачки люблю!